3 Racikan Wedang Jahe Untuk Imunitas dan Penghangat Badan

2. Wedang Jahe Serai

Kalau wedang jahe ini rasa lebih hangat terutama saat perut tidak nyaman, racik wedang jahe serai ini. Serai bisa meredakan sakit perut, kram dan berbagai masalah pencernaan.

Paduan jahe dan serai ini bisa meningkatkan imunitas tubuh. Baik dikonsumsi rutin setiap hari. Racik dengan serai dan jahe tua agar mendapat manfaat maksimalnya.

Bahan:
• 80 g jahe putih yang tua
• 3 batang serai tua, memarkan
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 liter air
• 150 ml madu

Cara membuat:

1. Cuci bersih jahe lalu bakar di atas bara api kompor hingga kulit agak kering sedikit gosong. Angkat, kerok kulitnya dengan pisau hingga bersih.
2. Iris jahe besar-besar lalu memarkan.
3. Didihkan air dalam panci. Masukkan jahe, serai dan daun pandan.
4. Rebus dengan api kecil hingga air susut 1/4 bagian. Matikan api.
5. Saring air jahe dan tuang ke dalam cangkir, beri madu.

Untuk 3 cangkir

3 Racikan Wedang Jahe Untuk Imunitas dan Penghangat Badan. Foto: Istimewa

3. Wedang Jahe Susu

Di saat pandemi corona, jahe merupakan rempah terbaik untuk dikonsumsi rutin. Kandungan gingerol dalam jahe bisa menghambat infeksi bakteri sekaligus mengatasi flu dan batuk.

Racik wedang jahe dengan tambahan serai untuk mencegah masuk angin dan gangguan pencernaan. Apalagi ditambah dengan susu yang kaya akan nutrisi.

Bahan:
• 100 g jahe putih yang tua
• 2 batang serai, memarkan
• 10 butir merica putih
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 liter susu segar
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih jahe lalu bakar di atas bara api kompor hingga kulit agak kering sedikit gosong. Angkat, kerok kulitnya dengan pisau hingga bersih.
2. Potong-potong jahe dan memarkan.
3. Panaskan susu dalam panci, masukkan jahe, serai, daun pandan dan merica.
4. Masak dengan api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. Biarkan beberapa saat hingga susu berkurang.
5. Matikan api, tambahkan gula dan garam. Aduk hingga larut.
6. Saring dan tuangkan dalam cangkir. Sajikan.

Untuk 3 cangkir

3 Racikan Wedang Jahe Untuk Imunitas dan Penghangat Badan. Foto: iStock

Tips:

1. Untuk wedang jahe, pilih jahe putih atau jahe merah yang tua umbinya, untuk mendapatkan rasa pedas panas yang kuat.
2. Sebagai pemanis selain gula pasir bisa dipakai gula aren, gula semut atau madu. Sebaiknya jangan terlalu banyak menambahkan pemanis agar khasiat jahe tetap terasa.
3. Rebus selalu dengan api kecil agar rempah bisa larut dalam air maksimal.