7 Makanan yang Menyehatkan Usus, Perlu Rutin Dikonsumsi

Odilia WS - detikFood

Jumat, 10 Jul 2020 07:00 WIB

Delicious homemade sourdough rye bread on a plate and milk. Homemade baking. — Foto: iStock

Jakarta -

Makanan yang kita konsumsi harus menyehatkan badan. Namun yang terpenting justru mengasup makanan yang menyehatkan usus. Apa saja?

Proses pencernaan berperan penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Semua makanan yang kita akan dicerna oleh usus tetapi tidak semua makanan bisa menyehatkan usus.

Bahan makanan akan dicerna dan diurai usus menjadi zat nutrisi dan didistribusikan ke seluruh tubuh. Pencernaan yang tidak lancar akan menyebabkan gangguan BAB atau konstipasi.

Karena itu perlu juga mengasup bahan makanan yang memicu tumbuhnya bakteri baik dan menyehatkan usus. Kerja usus akan lebih maksimal dan usus lebih sehat.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini makanan yang menyehatkan usus dan baik dikonsumsi setiap hari.

1. Tempe

Tempe merupakan makanan asli Indonesia. Produk fermentasi kedelai ini mengandung protein dan banyak nutrisi penting lainnya. Sejak dulu tempe dijadikan sebagai obat diare oleh masyarakat Jawa.

Tempe mengandung probiotik dan prebiotik yang merupakan bakteri baik yang bisa membantu memperlancar sistem pencernaan. Selain itu tempe mengandung serat yang baik untuk memberi rasa kenyang lebih lama.

Karena rasanya mirip daging sapi, tempe digemari sebagai sumber protein nabati yang baik. Enak diolah jadi burger, steak atau keripik dan kerupuk. Banyak olahan tempe tradisional yang bisa jadi pilihan.

2. Mangga

Saat ini sedang mulai musim mangga. Mangga dengan rasa asam, manis segar kaya akan nutrisi. Mangga juga menyehatkan usus karenanya baik dikonsumsi setiap hari.

Menurut studi wanita yang rutin konsumsi mangga memiliki usus yang lebih sehat. Karena mangga bisa menstabilkan kandungan bakteri dalam usus. Mangga mengandung serat, vitamin A, C, E dan B6. Juga mengandung mineral seperti potasium dan tembaga.

Mangga bisa dimakan segar, dijadikan campuran salad buah, dibuat smoothies atau jus. Ada baiknya tak menambahkan pemanis atau gula karena mangga sudah cukup banyak mengandung gula.

Makanan yang menyehatkan usus Foto: iStock

3. Pisang

Buah ini dikenal sebagai buah sarapan juga sebagai pelancar BAB. Teksturnya empuk, rasanya manis dan aromanya sangat harum. Kandungan nutrisi pisang cukup lengkap.

Buah ini mampu memerangi peradangan dan menjaga bakteri baik dalam usus. Kecuali itu pisang juga membantu mengendalikan tekanan darah yang juga menyehatkan jantung karena kaya akan potassium.

Pisang juga mengandung vitamin B6, vitamin C, serat, magnesium dan protein. Satu buah pisang sedang mengandung 100 kalori. Karenanya pisang cocok untuk diet.

4. Yogurt

Yogurt merupakan produk fermentasi susu. Karena itu yogurt kaya akan probiotik yang mendorong berkembangnya bakteri baik di dalam usus. Greek yogurt yang lebih kental dan lebih tinggi proteinnya paling baik dikonsumsi di pagi hari.

Karena merupakan produk susu yang kaya protein, yogurt juga memberi rasa kenyang lebih lama. Yogurt cocok dikonsumsi untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Yogurt sangat kaya akan mineral seperti magnesium, potassium, zat besi, zinc, selenium, dan fluoride. Selain itu juga sejumlah vitamin, seperti vitamin A, C, B6, B12, E, dan K.

5. Brokoli

Selain populer di dunia, brokoli juga merupakan sayuran paling digemari di dunia. Ini karena brokoli kaya akan nutrisi yang berkhasiat melindungi tubuh dari kanker, memerangi peradangan dan menyehatkan sistem pencernaan.

Kandungan serat yang tinggi pada brokoli, 2.6 gram serat per 100 gram brokoli sangat baik untuk kesehatan usus dan menurunkan berat badan. Kecuali itu brokoli mengandung vitamin C dan vitamin K serta banyak mengandung air.

Sayuran ini baik dikonsumsi segar sebagai campuran jus sayuran dan buah segar juga bisa diolah menjadi beragam sajian. Seperti brokoli tumis, brokoli panggang atau sup krim brokoli.

Makanan yang menyehatkan usus Foto: Thinkstock

6. Kimchi

Sebagai produk fermentasi, asinan sayur khas Korea ini merupakan sahabat baik usus. Tak heran selain populer, kimchi juga digelari sebagai superfood karena kaya akan khasiat sehat.

Sama seperti produk fermentasi lain seperti miso, tempe dan yogurt, kimchi juga merupakan olahan yang kaya akan probiotik yang menyehatkan usus. Kimchi bisa dibuat dari beragam sayuran seperti sawi putih, lobak, mentimun, sawi hijau dan lainnya.

Selain memberi asupan serat yang menyehatkan usus, kimchi juga mengandung kalsium, sodium, vitamin C dan vitamin A. Kimchi bisa jadi pelengkap santapan. Karena rasanya yang asam segar serta pedas, kimchi enak dimakan dengan makanan gurih.

7. Roti Sourdough

Saat ini sedang trend roti asam atau sourdough. Roti ini dibuat dengan fermentasi tepung terigu. Karenanya sangat menyehatkan usus. Jika bisa sebaiknya konsumsi roti sourdough daripada roti biasa yang dibuat dari ragi roti.

Beragam jenis starter dipakai oleh pembuat sourdough. Oleh karena itu gradasi rasa asam dan tekstur roti juga berbeda- beda. Roti sourdough biasanya keras di bagian luar dan empuk di bagian dalamnya. Roti ini paling enak dipanggang dan dimakan hangat.

Seperti layaknya roti, roti ini juga mengandung nutrisi. Seperti vitamin A, vitamin C, vitamin D, kalsium, magnesium dan zat besi. Roti ini enak diberi topping keju, selai buah atau selai cokelat.