.webp)
Selain menambahkan aneka topping, racikan unik mie instan juga bisa berasal dari air untuk merebusnya. Influencer Korea ini menggunakan air kelapa. Gimana ya rasanya?
Air kelapa biasanya dinikmati langsung, karena rasanya menyegarkan. Minuman yang mengandung elektrolit tinggi ini juga bisa dinikmati sebagai pengganti air putih untuk fungsi menghidrasi tubuh.
Namun, air kelapa tak hanya bisa digunakan untuk minum saja. Beberapa masakan menggunakan air kelapa sebagai bahan dasar untuk merebus makanan. Di Indonesia, air kelapa bahkan sering digunakan pada masakan baceman hingga ayam pop.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sementara itu, hal berbeda dilakukan oleh influencer asal Korea Selatan dengan akun @knowtoriously. Dalam unggahannya, influencer bernama Kim Soo Jin itu juga baru mencobanya pertama kali.
"Kamu tidak akan pernah lagi memasak ramyeon dengan cara yang sama," ungkapnya dalam keterangan video.
 Kreasi Mie instan pakai air kelapa Foto: Instagram/@knowtoriously |
Ia menggunakan dua air kelapa kemasan untuk merebus mie instan asal Korea atau sering disebut ramyeon. Setelah mendidih, Soo Jin yang hobi mengenakan kacamata unik ini langsung merebus mie tersebut.
Bumbu mie instan juga langsung dimasukkan pada rebusan mie. Soo Jin tampak mengaduknya sampai bumbu itu tercampur merata.
Pada akhir proses merebus mie instan, ia menambahkan 2 butir telur ayam. Setelah itu, ia menyajikkannya dalam mangkuk.
Pertama kali, ia mencicipi kuahnya. Ekspresinya langsung tak percaya kalau mie instan itu memiliki rasa yang lezat.
"Ya Tuhan! Ini sangatlah enak!" ungkap Soo Jin.
Soo Jin terus menikmatinya sampai memberikan nilai 10 dari 10, alias sempurna. Kemudian, ia mencoba kuah beserta mienya yang mulur.
Menurut Soo Jin, rasa dari ramyeon yang dimasak bersama air kelapa ini sangat kompleks. "Kamu tahu kan gimana rasa bumbunya pas di tenggorokan, ini tidak nyegrak. Rasa manisnya di depan, enak, dan gurih juga," jelasnya.
Ramyeon Korea memang terkenal dengan bumbu pedas yang kuat, gurih pekat, dan terkadang asinnya cukup tajam di tenggorokan. Sementara air kelapa memiliki kandungan gula alami (glukosa/fruktosa ringan) serta elektrolit alami.
Penambahan air kelapa bisa memberikan rasa manis segar yang lembut. Aksen rasa tersebut bisa berfungsi sebagai penyeimbang (balancer) alami yang meredam rasa pedas dan gurih yang terlalu tajam. Selain itu, penggunaan air kelapa disebut bisa menciptakan tekstur kuah yang terasa sedikit lebih rich (kaya) dan smooth di lidah dibanding air biasa.
(yms/yms)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN