Kopi Oliang khas Thailand tak sekadar kopi hitam dingin. Sekilas tampilan kopi ini mirip Americano, tetapi rasanya lebih pekat dan kuat.
Kopi menjadi salah satu minuman yang populer di Thailand. Selain kopi susu, ada pula racikan kopi dingin yang sudah lama dikenal masyarakat setempat.
Sekilas tampilannya sederhana seperti es kopi hitam. Namun, minuman bernama kopi Oliang ini menyimpan keunikan dari bahan, proses seduh, hingga cara menikmatinya.
Berikut ini 5 fakta kopi Oliang khas Thailand:
1. Es Kopi Hitam ala Thailand
Oliang dikenal sebagai kopi hitam dingin yang populer di Thailand. Minuman ini biasanya disajikan dengan gula dan es, sehingga terasa manis sekaligus menyegarkan.
Nama Oliang berasal dari istilah Teochew yang merujuk pada sesuatu yang hitam dan dingin. Penamaannya berasal dari cara penyajian minuman yang dingin dan sederhana.
Sekilas, Oliang memang terlihat seperti es kopi hitam atau iced Americano. Namun, karakter rasanya berbeda karena bubuk yang digunakan biasanya bukan hanya berasal dari biji kopi.
2. Pakai Banyak Bahan Campuran
Salah satu ciri khas Oliang terletak pada bubuk kopinya yang merupakan campuran dari beberapa bahan. Produk Oliang tertentu menggunakan kopi, jagung, kedelai, dan biji wijen dalam satu racikan.
Komposisinya dapat berbeda karena setiap produsen atau penjual memiliki racikan sendiri. Ada pula resep yang menggunakan bahan sangrai lain seperti biji asam Jawa untuk menghasilkan karakter rasa tertentu.
Campuran tersebut membuat rasa Oliang lebih kompleks daripada kopi hitam biasa. Aroma sangrai, sedikit nutty, dan rasa pekat menjadi karakter yang cukup menonjol pada minuman ini.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(dfl/adr)