Nggak Sembarangan, Begini Cara Astronot Bikin Salad di Luar Angkasa

Astronot India Shubhanshu Shukla memperlihatkan cara menyiapkan salad mangga di luar angkasa. Ada proses khusus untuk membuat makanan bisa berada dalam kondisi mikrogravitasi.

Makan di luar angkasa tentu berbeda dengan menyantap hidangan di Bumi. Astronot harus menyesuaikan makanan dengan kondisi tanpa gravitasi.

Hal itu terlihat dari pengalaman Shubhanshu Shukla saat menjalani misi luar angkasa. Ia membagikan cara menyiapkan makanan favoritnya di tengah perjalanan mengorbit Bumi.

Dilansir dari Times of India (29/9/2026), Shukla merupakan astronot India yang mengikuti misi Axiom-4. Dalam sebuah video, ia memperlihatkan proses menyiapkan salad mangga di luar angkasa.

"Menu makan siang apa ketika restoranmu melaju 28.000 km/jam?" tulis Shukla dalam unggahannya.

Video tersebut dibagikan setelah Shukla menyelesaikan perjalanan luar angkasanya. Ia menunjukkan bagaimana makanan yang tampak sederhana perlu dipersiapkan secara khusus.

Salad mangga yang disantap Shukla bukan salad segar seperti yang biasa dibuat di rumah. Makanan tersebut menggunakan bahan yang telah mengalami proses dehidrasi.

Sebelum disantap, makanan perlu dikembalikan teksturnya dengan menambahkan air. Proses ini membuat makanan menjadi lebih mudah dikonsumsi dalam kondisi mikrogravitasi.

Shukla menjelaskan bahwa makanan di stasiun luar angkasa tersedia dalam beberapa bentuk. Ada makanan dehidrasi, beku-kering, hingga makanan yang telah melalui proses stabilisasi termal.

"Salad mangga ini ada di dalam kemasan. Ini sudah didehidrasi, jadi kita perlu menambahkan air," ujar Shukla.

Kemasan kemudian disambungkan ke mesin yang tersedia di stasiun luar angkasa. Mesin itu memasukkan 50 ml air dingin ke dalam kemasan makanan.

Setelah air masuk, Shukla mengeluarkan kemasan dan mencampurkan isinya. Ia juga meremas kemasan dengan lembut agar air tercampur dengan salad.

"Setelah itu, keluarkan dan remas perlahan. Kemudian lakukan proses sentrifugasi," jelas Shukla.

Setiap jenis makanan membutuhkan cara persiapan yang berbeda. astronot juga dapat menentukan suhu makanan setelah proses rehidrasi selesai.

Stasiun Luar Angkasa Internasional ternyata memiliki lemari pendingin. Namun, astronot tidak memiliki satu peralatan dapur yang sangat umum digunakan di Bumi.