Mendiang Anthony Bourdain dikenal berani mencicipi makanan ekstrem. Mulai dari balut hingga anus warthog, ini makanan paling ekstrem yang pernah dicobanya.
Mendiang Anthony Bourdain dikenal sebagai chef yang gemar menjelajah berbagai penjuru dunia. Perjalanannya tidak hanya mempertemukan dirinya dengan kuliner lezat, tetapi juga makanan tak biasa.
Dalam program No Reservations, misalnya, Bourdain kerap menunjukkan sisi kuliner yang berbeda. Ia mencicipi hidangan lokal sambil memahami tradisi dan kebiasaan masyarakat setempat.
Keberaniannya membuat sejumlah momen mencicipi makanan tersebut membekas bagi penonton. Bahkan, beberapa di antaranya disebut sebagai pengalaman makan paling ekstrem sepanjang hidupnya.
Berikut 7 makanan ekstrem yang pernah dicicipi Anthony Bourdain dilansir dari Daily Meal (17/8/2026):
1. Balut
Hidangan ini populer di Filipina dan juga dikenal luas di Vietnam. Bourdain mencicipi balut ketika berkunjung ke Vietnam pada 2006.
Ia menggambarkan balut sebagai makanan yang cukup enak setelah seseorang bisa melewati bagian bulu embrionya. Padahal, bagi sebagian orang, teksturnya mungkin terasa asing karena terdapat embrio di dalam telur.
2. Penis dan Testis Banteng
Bourdain juga pernah mencicipi bagian tubuh banteng yang tak biasa. Ia menyantap penis dan testis banteng ketika mendapat tantangan mencicipi makanan tanpa mengetahui isinya.
Untuk testis, Bourdain menyebut teksturnya terasa kenyal. Ia bahkan sempat berkelakar bahwa penis sudah menjadi makanan yang terlalu biasa baginya.
3. Jantung Kobra
Salah satu pengalaman paling ekstrem terjadi ketika Bourdain berada di Vietnam. Ia pernah menelan jantung kobra yang masih berdetak sebagai bagian dari pengalaman kulinernya.
Jantung tersebut kemudian ia gambarkan memiliki sensasi seperti tiram yang agresif. "Very athletic, aggressive oyster," demikian gambaran Bourdain tentang rasanya.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(dfl/adr)