Kopi memiliki keragaman rasa dan karakter, salah satunya berasal dari pilihan biji kopi. Berikut daftar biji kopi terunik dan alasan mengapa biji kopi ini spesial.
Sejumlah varietas biji kopi langka dikenal sebagai kopi spesialti dengan kualitas premium. Produksinya terbatas, cita rasanya khas, dan banyak diburu penikmat kopi dari berbagai negara. Beberapa di antaranya bahkan dijual dengan harga sangat tinggi karena kelangkaan serta proses budidayanya yang tidak mudah.
Dilansir dari Silk Road Coffee (27/07/2026), berikut lima biji kopi paling unik di dunia yang memiliki karakter berbeda. Serta alasan mengapa varietas tersebut dianggap begitu istimewa oleh para pencinta kopi.
1. Panama Geisha
Panama Geisha merupakan salah satu varietas kopi paling bergengsi di dunia. Meski berasal dari varietas Ethiopia, kopi ini berkembang pesat di dataran tinggi Panama pada ketinggian sekitar 1.400-2.000 meter di atas permukaan laut.
Suhu yang sejuk membuat buah kopi matang lebih lambat sehingga menghasilkan rasa yang lebih kompleks. Karakternya didominasi aroma melati, bergamot, buah tropis, madu, dan sensasi menyerupai teh.
Panama Geisha juga kerap memperoleh nilai di atas 90 poin dalam penilaian Specialty Coffee Association (SCA). Produksinya yang sedikit setiap tahun membuat permintaan selalu tinggi sehingga menjadi salah satu kopi termahal di dunia.
2. St. Helena Coffee
Dibudidayakan di Pulau St. Helena yang terpencil di Samudra Atlantik Selatan, St. Helena Coffee berada di posisi kedua sebagai biji kopi terunik dunia.
Lokasi perkebunan kopi ini berada sekitar 1.700 meter di atas permukaan laut dengan kondisi alam asri yang hampir tidak berubah selama lebih dari dua abad.
Faktor tersebut membantu mempertahankan karakter rasa kopi yang khas. Varietas ini berasal dari Green Tipped Bourbon yang menawarkan cita rasa segar dengan sentuhan jeruk, bunga, karamel, serta keasaman menyerupai anggur.
Lahan tanam yang sangat terbatas membuat produksinya sedikit. Tak heran jika kopi ini sering memperoleh skor tinggi dari SCA dan menjadi salah satu kopi premium yang paling diburu kolektor maupun penikmat kopi spesialti.
3. Laurina
Laurina atau Bourbon Pointu menjadi pilihan menarik bagi penikmat kopi yang ingin mengurangi asupan kafein tanpa kehilangan kenikmatan rasa.
Varietas yang dibudidayakan di Pulau Réunion, Brasil, dan Nikaragua ini memiliki kandungan kafein rendah secara alami akibat mutasi genetik dari varietas Bourbon.
Karakter rasanya cenderung lembut dengan sentuhan citrus, aroma floral, rasa manis halus, dan sensasi menyerupai teh. Keasamannya juga lebih ringan dibanding banyak kopi lain.
Karena keunikan tersebut, Laurina banyak dicari oleh pencinta kopi yang ingin menikmati lebih dari satu cangkir dalam sehari tanpa efek kafein yang terlalu kuat.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(sob/adr)