Garam ternyata juga bisa menjadi komoditi berharga tinggi. Apalagi jenis garam yang diproses berbeda untuk menghasilkan rasa istimewa.
Garam menjadi salah satu bumbu masak paling penting. Garam ternyata memiliki banyak jenis dengan karakter rasa, tekstur, hingga proses pembuatan yang berbeda-beda.
Tidak semua garam dijual murah seperti garam dapur biasa. Beberapa di antaranya justru dibanderol mahal karena diproduksi secara tradisional dalam jumlah terbatas.
Faktor kelangkaan, teknik pengolahan yang rumit, hingga penggunaan bahan-bahan premium membuat sejumlah garam menjadi incaran para chef profesional. Bahkan, ada garam yang diproses selama lebih dari satu bulan.
Berikut ini 7 garam termahal di dunia dilansir dari Firstpost (6/7/2026):
1. Amethyst Bamboo Salt
Amethyst Bamboo Salt asal Korea Selatan menempati posisi teratas sebagai salah satu garam termahal di dunia. Garam laut ini dimasukkan ke dalam batang bambu, kemudian kedua ujungnya ditutup menggunakan tanah liat sebelum dipanggang menggunakan kayu pinus.
Proses pemanggangan dilakukan hingga sembilan kali selama sekitar 40-45 hari yang mengubah warnanya menjadi ungu kemerahan. Sebab prosesnya yang panjang, garam ini dijual seharga Rp27 juta.
2. Korean Oyster Bamboo Salt
Masih berasal dari Korea, Korean Oyster Bamboo Salt juga melalui proses pemanggangan berulang di dalam batang bambu. Bedanya, garam ini menggunakan garam laut abu-abu yang dipanggang hingga menghasilkan warna gelap.
Selain digunakan sebagai penyedap makanan, garam ini juga populer dalam pengobatan tradisional Korea sehingga nilainya semakin tinggi. Harga jual garamnya dibanderol Rp15 juta.
3. Hana Flake Salt
Hana Flake merupakan garam premium asal Jepang yang terkenal karena bentuk kristalnya menyerupai piramida tipis berwarna putih bersih. Teksturnya ringan dan mudah meleleh di atas makanan.
Garam ini banyak digunakan sebagai finishing salt untuk salad, seafood, hingga hidangan Jepang. Rasa asinnya dianggap paling seimbang dengan harga jual mencapai Rp9 juta.
Simak Video "Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go"
(dfl/adr)