Kopi Abyssinia dari Ethiopia disebut sebagai cikal bakal biji kopi Arabika yang kini mendunia. Begini asal-usul, cita rasa, hingga tradisi kopi legendaris ini.
Kopi kini menjadi minuman favorit di berbagai belahan dunia. Namun, perjalanan kopi ternyata berawal dari satu wilayah kuno yang penuh sejarah.
Sebelum dikenal dalam berbagai varian, kopi Arabika punya akar yang kuat dari tanah Afrika. Ethiopia menjadi saksi lahirnya kopi yang kemudian menyebar ke seluruh dunia.
Di balik secangkir kopi yang dinikmati sehari-hari, tersimpan kisah panjang tentang budaya dan tradisi. Salah satunya berasal dari kopi Abyssinia yang disebut sebagai cikal bakal Arabika.
Dikutip dari Indonesia Speciality Coffee (7/11/25) berikut faktanya:
1. Asal-usul Kopi Abyssinia dari Ethiopia
Kisah kopi dunia bermula dari wilayah kuno Abyssinia yang kini dikenal sebagai Ethiopia. Daerah ini dipercaya menjadi tempat lahirnya kopi Arabika pertama.
Kopi Abyssinia berasal dari tanaman kopi liar yang tumbuh alami di dataran tinggi Ethiopia. Dari sinilah berbagai jenis kopi Arabika di dunia dipercaya memiliki garis keturunan.
Legenda kopi juga berkaitan dengan kisah Kaldi, penggembala kambing yang menemukan buah kopi. Ia melihat kambingnya lebih aktif setelah memakan buah merah dari sebuah tanaman.
2. Tanaman Kopi yang Jadi Warisan Dunia
Kopi Abyssinia mengacu pada jenis asli Coffea arabica yang tumbuh di pegunungan Ethiopia. Tanaman ini berkembang secara alami selama ratusan tahun tanpa banyak rekayasa.
Kopi ini tumbuh di ketinggian sekitar 1.200 hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Kondisi alam tersebut membuat bijinya memiliki rasa yang kaya dan kompleks.
Keanekaragaman genetik kopi Abyssinia juga sangat berharga bagi industri kopi. Banyak varietas Arabika modern berasal dari warisan kopi asli Ethiopia ini.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(raf/adr)