Lamak Bana! Ada Soto Padang Bukittinggi yang Nyempil di Pujasera Blok M

Di Blok M, tak hanya ada makanan viral. Siapa sangka, pada area pujaseranya juga ada soto Padang legendaris yang resepnya otentik khas Bukittinggi.

Kawasan Blok M, Jakarta Selatan, selama ini dikenal dengan deretan kuliner viral dan kekinian. Ternyata di area Pujasera Blok M Square lebih banyak lagiu pilihannya.

Termasuk ada beberapa gerai kuliner legendaris yang layak untuk dicoba. Soto Padang Mak Datuak, salah satunya, yang menawarkan racikan soto Padang khas Bukittinggi.

Tempat makan ini bukan pendatang baru, lho! Justru sudah berjualan sejak 16 tahun silam, jauh sebelum Blok M ramai pengunjung seperti sekarang.

Baca juga: Sudah Ada Sejak 1940an, Soto Betawi H. Ma'ruf Jadi Langganan Pejabat

Soto Padang Mak Datuak buka di kawasan Pujasaera Blok M Square pada 2010. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Buka Sejak Tahun 2010

Soto Padang Mak Datuak pertama kali buka di pujasera Blok M pada tahun 2010. Syaiful sebagai pemiliknya mengaku kedai ini merupakan kedai pertama yang dikelola sekaligus dimilikinya.

"Dulu itu ikut orang berjualan, sebelum akhirnya buka kedai sendiri di sini," ujarnya saat ditemui detikFood pada Rabu (23/9/2026).

Syaiful mengaku sejak tahun 2005, ia sempat bekerja di banyak tempar makan soto Padang. Sampai kahirnya setelah 5 tahun bekerja dengan orang lain, ia mulai memutuskan membuka usahanya sendiri.

Syaiful, pemiliknya, belajar memasak soto Padang setelah lima tahun kerja dengan orang lain. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Cara Syaiful Belajar Meracik Soto Padang

Pengalamannya selama 5 tahun bekerja dengan orang lain membuat Syaiful banyak belajar. Termasuk cara menyajikan soto Padang yang enak.

Syaiful sendiri merupakan orang asli Bukittinggi, Sumatera Barat. Latar belakang keluarga juga memiliki peran penting yang membuatnya kini ahli meracik soto Padang.

Resep yang digunakan pada kedainya sendiri merupakan ahsil eksperimennya. Ia mengaku belajar meniru resep-resep yang pernah dibuatnya sampai akhirnya menemukan resep yang cocok untuk disajikan di kedainya.

"Kalau belajar khusus itu tidak pernah. Belajarnya ya karena bekerja ikut orang, sama coba-coba sendiri mencari tahu seperti apa yang enak," lanjutnya.