.webp)
Di Jakarta ada banyak kuliner legendaris yang bertahan lintas generasi. Salah satunya soto tangkar dengan kuah gurih berempah dan isian sapi yang melimpah.
Soto tangkar adalah sajian khas Betawi berupa sup berkuah santan dengan isian daging sapi dan bagian lainnya, seperti iga dan jeroan.
Kuahnya gurih dan kaya rempah, dengan warna kemerahan dari racikan bumbu. Sejumlah warung soto tangkar di Jakarta sudah berjualan sejak puluhan tahun lalu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Racikan klasiknya tetap diburu hingga kini. Berikut 5 soto tangkar legendaris di Jakarta.
1. Soto Tangkar 46 Kerajinan
Soto Tangkar 46 Kerajinan sudah tak asing lagi bagi pecinta soto tangkar. Soto tangkar ini terkenal legendaris, karena sudah berdiri sejak tahun 1980.
Warung soto ini berlokasi di Jalan Kerajinan IV No. 15, Jakarta Barat. Harganya mulai Rp20.000 porsi tergantung isiannya. Bisa dicampur daging, jeroan, dan tulang muda.
Kuahnya memakai santan gurih dengan racikan rempah yang medok. Soto dimasak secara tradisional menggunakan arang dalam kuali atau panci tanah liat.
2. Soto Tangkar Kang Jaja
Di kawasan Jagakarsa, Jakarta Selatan kamu bisa menemukan Soto Tangkar Kang Jaja. Warung kaki lima yang buka sejak 2007 ini terkenal dengan kuah santan gurih dan kaya rempah.
Isiannya cukup lengkap, mulai dari daging sapi, kikil, tulang muda, urat, hingga aneka jeroan. Harga seporsinya juga terjangkau, mulai dari Rp30.000.
Selain soto tangkar, tersedia soto mie Bogor dengan kuah bening. Lokasi tepatnya ada di Jalan Moch. Kahfi II No. 12E, Ciganjur, Jagakarsa, Jakarta Selatan.
3. Soto Tangkar Metro Glodok
Soto Tangkar Pak Mad di kawasan Metro Glodok sudah berjualan sejak 1971. Warung ini berada di Jalan Blustru, Keagungan, Taman Sari, Jakarta Barat.
Seporsi soto tangkarnya dibanderol mulai Rp20.000-Rp40.000. Harganya bergantung pada pilihan isian, tambahan nasi, atau sate yang dipesan.
Kamu bisa pesan soto tangkar daging atau dicampur dengan jeroan, seperti babat dan paru. Ada juga sate kuah khas Betawi yang bisa dinikmati sebagai pendamping.
4. Soto Tangkar Tanah Tinggi
 Ilustrasi soto tangkar. Foto: Google Image |
Berdiri sejak tahun 1946, Soto Tangkar Tanah Tinggi punya banyak pelanggan dari berbagai kalangan. Racikannya terus dipertahankan hingga kini.
Soto tangkarnya memakai potongan iga sapi yang besar, empuk, dan melimpah. Pelanggan juga bisa menambahkan berbagai bagian sapi lain sesuai selera, termasuk jeroan.
Dulunya berjualan di Jalan Tanah Tinggi, kini gerainya pindah ke Jl. RP. Soeroso, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat. Harganya mulai Rp 50.000.
5. Soto Tangkar Bang Edi
Soto Tangkar Bang Edi di Tanah Abang sudah dikenal sekitar tiga dekade. Usaha ini disebut berawal sejak 1960 dari generasi pertama sebelum diteruskan hingga kini.
Soto tangkarnya punya kuah pekat dengan rasa gurih dan rempah yang kuat. Isiannya bisa dipilih, mulai dari daging sapi, babat, kikil, tomat, hingga bagian sapi lainnya.
Harga seporsinya dibanderol sekitar Rp25.000 dan selalu jadi tempat makan siang favorit. Lokasinya ada di Jalan Tanah Abang II No. 41D, Gambir, Jakarta Pusat.
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN