Ramen instan Korea atau kerap disebut ramyeon dikenal dengan kuah pedas gurih. Mi instan ini banyak dipilih karena mudah disiapkan dan memiliki rasa yang nikmat.
Di Korea, ramyeon menjadi bagian dari makanan sehari-hari. Biasanya disajikan dengan kuah berbumbu cabai seperti gochugaru atau gochujang. Rasanya cenderung pedas dan memiliki tingkat kepedasan berbeda di tiap produk.
Berbeda dengan ramen Jepang yang umumnya disajikan di restoran, ramyeon Korea banyak yang tersedia dalam bentuk kemasan. Variasinya juga cukup banyak, mulai dari gurih hingga sangat pedas.
Dilansir dari The Soul of Seoul (25/3), berikut tujuh merek ramyeon Korea yang wajib dicoba versi Hallie Bradley. Sosoknya merupakan blogger asal Ohio, Amerika Serikat yang tinggal dan mencintai budaya kuliner Korea Selatan sejak 2006.
1. Nongshim Shin Ramyun (농심신라면)
Shin Ramyun termasuk ramyeon Korea yang paling populer di dunia. Produk ini mudah ditemukan di berbagai negara, baik di toko maupun secara online. Rasanya berbasis kaldu sapi dengan tambahan sayuran kering.
Tingkat pedasnya sedang, tetapi tetap terasa kuat bagi yang belum terbiasa. Tersedia juga versi premium dengan kuah lebih kaya rasa.
2. Ottogi Jin Ramen (오뚜기 진라면)
Jin Ramen memiliki rasa yang mirip dengan Shin Ramyun, tetapi dengan sentuhan cabai yang lebih terasa. Kuahnya memadukan rasa daging sapi dan kimchi. Tingkat kepedasannya relatif lebih ringan dibanding beberapa merek lain. Karena itu, varian ini dapat dinikmati untuk yang tidak bisa pedas.
3. Samyang Buldak Ramen (삼양불닭볶음면)
Ramen ini dikenal karena tingkat kepedasannya yang tinggi. Samyang bahkan sempat populer sebagai bahan tantangan makan pedas. Jenis ini disajikan tanpa kuah (dry ramen). Tersedia juga versi lebih pedas seperti 2X Spicy. Cocok bagi yang ingin mencoba sensasi pedas yang luar biasa.
4. Samyang Original Ramen (삼양 라면)
Dirilis pada 1963, produk ini merupakan salah satu ramyeon instan pertama di Korea. Rasanya lebih ringan dengan kuah kaldu sapi. Teksturnya kenyal dan mudah dipadukan dengan tambahan seperti telur atau keju.
(adr/adr)