Tak hanya beras putih saja yang enak, ada berbagai jenis beras di dunia yang tak kalah populer. Mulai dari basmati sampai beras terlarang. Berikut daftarnya!
Beras menjadi salah satu bahan pangan paling penting di dunia, terutama di kawasan Asia. Selain sebagai sumber energi, beras juga mengandung karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Menariknya, setiap jenis beras memiliki karakteristik berbeda, mulai dari bentuk, aroma, hingga cara memasaknya.
Dilansir dari Times of India (27/04/2026), berikut 10 jenis beras populer di dunia beserta keunikan dan cara terbaik mengolahnya.
1. Beras Basmati
Beras basmati dikenal sebagai beras premium berbulir panjang dengan aroma khas yang harum. Umumnya berasal dari India dan Pakistan, beras ini sering digunakan untuk hidangan seperti biryani dan pilaf. Saat dimasak dengan benar, teksturnya ringan dan tidak saling menempel.
Proses memasaknya membutuhkan pembilasan berulang dan takaran air yang tepat agar butirannya tetap panjang dan terpisah. Basmati cocok dipadukan dengan kari, daging panggang, maupun olahan kacang-kacangan karena rasanya tidak mendominasi.
2. Beras Jasmine
Berasal dari Thailand, Beras jasmine memiliki tekstur lembut serta sedikit lengket setelah dimasak. Berbeda dengan basmati, beras ini cenderung menyatu sehingga cocok untuk hidangan berkuah seperti kari atau tumisan khas Asia Tenggara.
Aromanya wangi dan rasanya ringan. Untuk mempertahankan kandungan patinya, beras jasmine biasanya tidak dicuci terlalu lama. Karakteristiknya yang mudah menyerap bumbu membuatnya sering dijadikan pendamping berbagai masakan berbumbu kuat.
3. Beras Arborio
Arborio merupakan beras berbutir pendek (short grain) yang populer dalam masakan Italia, terutama risotto. Kandungan patinya tinggi, sehingga menghasilkan tekstur creamy saat dimasak. Proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanaskan perlahan sambil terus diaduk agar cairan terserap secara bertahap.
Bagian dalamnya tetap sedikit kenyal, sementara bagian luarnya lembut. Beras ini cocok dipadukan dengan keju, jamur, atau seafood untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur khas.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(sob/sob)