Kopi Telur Khas Vietnam Lagi Viral, Ini Risiko Kesehatan di Baliknya!

Kopi telur khas Vietnam terkenal dan sudah mendunia. Tetapi konsumsinya juga perlu diwaspadai agar tak menghasilkan efek negatif untuk kesehatan. Ini penjelasannya.

Kopi terus berkembang jadi minuman yang fungsinya tak hanya untuk mengusir kantuk saja. Mulai dari racikan sederhana hingga tren kopi kekinian selalu membuat orang penasaran.

Salah satu yang kini tengah viral adalah racikan kopi telur khas Vietnam atau egg coffee. Tampilan foam di bagian atasnya dan teksturnya yang creamy jadi menarik untuk dicoba.

Namun, di balik rasa kopi telur yang creamy dan legit ini, ternyata kopi ini juga mengandung risiko untuk kesehatan. Dilansir dari VOI (10/4/2026), kopi telur atau cà phê trứng sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu di Vietnam.

Egg coffee atau kopi telur asal Vietnam populer dan banyak penikmatnya. Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

Menurut ahli gizi Shannon O'Meara, kopi hitam pada dasarnya mengandung nutrisi seperti magnesium, vitamin B2, serta senyawa polifenol. Bahkan, konsumsi kopi hitam dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa penyakit seperti diabetes tipe 2, sindrom metabolik, hingga jenis kanker tertentu.

Permasalahannya muncul ketika kopi ditambahkan gula dan kuning telur. Kandungan gula dalam kopi telur bisa cukup tinggi, apalagi jika menggunakan kental manis.

Hal ini berpotensi meningkatkan risiko pre-diabetes, diabetes, hingga resistensi insulin jika dikonsumsi berlebihan. Di sisi lain, telur memang dikenal sebagai sumber protein yang baik.

Telur mengandung nutrisi penting seperti kolin, vitamin D, dan vitamin B12. Namun, kuning telur juga memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi.

Tetapi ahli kesehatan mengingatkan untuk cara konsumsinya yang lebih aman. Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

Dalam satu butir kuning telur, terdapat sekitar 3 gram protein dan kandungan kolesterol yang perlu diperhatikan asupannya. Selain itu, penggunaan telur mentah atau setengah matang dalam kopi telur juga bisa membawa risiko bakteri seperti salmonella.

Kopi telur khas Vietnam ini masih boleh dan aman dikonsumsi, tetapi disarankan menggunakan telur yang sudah dipasteurisasi. Para ahli kesehatan juga mengingatkan bahwa kopi telur sebaiknya tidak dijadikan sumber protein utama, terutama saat sarapan.

Minuman ini tetap perlu dikombinasikan dengan sumber protein lain. Misalnya dipadukan dengan yogurt rendah lemak, kacang-kacangan, atau biji-bijian agar asupan nutrisi lebih seimbang.

Kelompok tertentu seperti ibu hamil, lansia, anak-anak, serta orang dengan sistem imun lemah tak disarankan untuk mengonsumsinya. Sebaiknya pilih minuman alternatif yang lebih aman seperti teh atau racikan kopi lainnya.

Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go

Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go