Ragam minuman tradisional Jawa Timur seperti es dawet siwalan hingga es buto ijo punya rasa segar manis gurih, cocok untuk pelepas dahaga saat panas.
Minuman tradisional Jawa Timur punya ragam yang unik dan menyegarkan. Banyak di antaranya masih bertahan dan jadi favorit hingga kini.
Setiap daerah punya racikan khas dengan bahan sederhana. Perpaduan santan, gula merah, dan isian kenyal jadi ciri utamanya.
Tak hanya menyegarkan, minuman ini juga kaya cita rasa lokal. Cocok dinikmati saat cuaca panas hingga jadi menu berbuka puasa.
Dikutip dari Good News From Indonesia (10/3) berikut 5 racikan minuman segar khas Jawa Timur:
1. Es Pleret
Es pleret merupakan racikan minuman segar khas Blitar, Jawa Timur. Minuman ini disajikan dengan bola-bola bertekstur kenyal yang terbuat dari tepung beras.
Nama 'pleret' berasal dari cara membuatnya, yakni adonan dipelintir atau ditekan dengan jempol hingga berbentuk bulat kecil.
Warnanya dibuat menarik seperti merah, putih, dan hijau. Es pleret disajikan dengan santan gurih, gula merah, dan es batu.
2. Es Gudir
Di Kediri, ada minuman tradisional bernama es gudir yang dikenal menyegarkan. Meski tampil sederhana, rasanya tetap jadi favorit banyak orang.
Isian utamanya berupa jelly dari rumput laut yang dipotong dadu atau tipis. Beberapa versi menambahkan ketan hitam, nangka, hingga kelapa muda.
Kemudian disiram santan gurih dan gula merah cair yang harum. Aroma pandan bikin makin nikmat, dan minuman ini masih mudah ditemui di pasar tradisional.
(raf/adr)