Perayaan maulid Nabi Muhammad SAW di Indonesia kerap dilengkapi suguhan makanan tradisional. Dari Aceh hingga Kalimantan ada beberapa sajian khas yang akan muncul setiap perayaan maulid.
Maulid atau hari kelahiran Nabi Muhammad SAW menjadi salah satu perayaan yang dilakukan di Indonesia. Seolah menyatu dengan tradisi dan adat istiadat, ada beberapa rutinitas yang dihadirkan pada hari besar umat Muslim.
Mulai dari upacara keagamaan hingga penyajian makanan dan camilan khas yang ikonik di setiap daerah. Dari Aceh hingga Kalimantan ternyata memiliki sajian khas Maulid Nabi.
Baca juga: S3 Marketing! Penjual Es Legendaris Nyentrik Ini Sukses Hibur Pelanggan
Berikut ini 5 makanan khas Maulid Nabi dari Aceh hingga Kalimantan:
1. Kuah Beulangong
Di Aceh ada hidangan mirip kari bernama Kuah Beulangong. Hidangan ini juga kerap tersaji saat peringatan hari lahir Nabi Muhammad.
Untuk membuat kuah beulangong, bahan utamanya berupa daging kambing dan potongan nangka muda. Daging kambing sudah dibersihkan sedemikian rupa hingga aroma prengusnya hilang.
Penambahan kuah dengan rempah yang pekat juga membantu untuk menghilangkan bau amis. Biasanya makanan ini akan disajikan dalam jumlah banyak dan dinikmati masyarakat bersama-sama.
2. Bulukat
Selain hidangan berat, di Aceh juga ada kue tradisional yang identik dengan Maulid Nabi. Namanya Bulukat yang terbuat dari nasi ketan yang dibungkus daun pisang berbentuk kerucut. Biasanya, bulukat disajikan sebagai karbohidrat yang menemani lauk pauk lainnya.
Bulukat paling enak dinikmati selagi hangat dengan kucuran kuah kari berempah seperti Kuah Beulangong. Ada juga yang menyantap bulukat dengan telur dadar sunti, keumamah, bebek masak putih, hingga rendang daging.
(dfl/adr)