Kopi Geisha menjadi primadona karena sering dipakai setiap kompetisi internasional. Kopi ini memiliki banyak keistimewaan pada teknik penyajian dan karakteristiknya.
Kopi Geisha atau Gesha pasti sudah tak asing lagi di kalangan penikmat kopi. Terlebih dalam dunia kopi spesialti dimana kopi Geisha selalu diandalkan di panggung kejuaraan dunia.
Bahkan kopi ini sering membawa barista menuju ke gerbang kemenangan saat kompetisi. Ada banyak faktor yang membuat kopi Geisha menjadi istimewa.
Dikutip dari Otten Coffee (4/7) berikut faktanya:
1. Asal-usul kopi Geisha
Kopi Geisha merupakan kopi Arabika yang pertama kali ditemukan di wilayah Geisha, Ethiopia Barat. Kopi ini mulai dikenal setelah dikembangkan di Panama.
Saat itu kopi Geisha dikembangkan oleh Hacienda La Esmeralda pada awal 2000-an. Sejak itu, kopi jenis ini terus meroket hingga memenangkan Best of Panama (BoP) pada 2004.
Maka tak heran jika kopi ini sering dipakai untuk kompetisi kopi atau baris kelas dunia.
2. Karakteristik kopi Geisha
Sejak disebut kopi terbaik pada 2004, banyak yang terkejut dengan karakteristik kopi Geisha. Profil rasanya berbeda dari varietas kopi lain.
Kopi Geisha memiliki catatan rasa floral yang intens, acidity seperti teh jeruk, dan aftertaste panjang yang kompleks. Karenanya kopi ini dianggap sebagai sebagai benchmark kualitas tertinggi dalam kopi spesialti.
Fakta kopi Geisha ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Kuliner 'Murmer' di Stasiun Tebet"
(raf/adr)