.webp)
Kopi Geisha menjadi primadona karena sering dipakai setiap kompetisi internasional. Kopi ini memiliki banyak keistimewaan pada teknik penyajian dan karakteristiknya.
Kopi Geisha atau Gesha pasti sudah tak asing lagi di kalangan penikmat kopi. Terlebih dalam dunia kopi spesialti dimana kopi Geisha selalu diandalkan di panggung kejuaraan dunia.
Bahkan kopi ini sering membawa barista menuju ke gerbang kemenangan saat kompetisi. Ada banyak faktor yang membuat kopi Geisha menjadi istimewa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip dari Otten Coffee (4/7) berikut faktanya:
1. Asal-usul kopi Geisha
 Kopi Geisha selalu dipakai di kompetisi dunia. Foto: iStock |
Kopi Geisha merupakan kopi Arabika yang pertama kali ditemukan di wilayah Geisha, Ethiopia Barat. Kopi ini mulai dikenal setelah dikembangkan di Panama.
Saat itu kopi Geisha dikembangkan oleh Hacienda La Esmeralda pada awal 2000-an. Sejak itu, kopi jenis ini terus meroket hingga memenangkan Best of Panama (BoP) pada 2004.
Maka tak heran jika kopi ini sering dipakai untuk kompetisi kopi atau baris kelas dunia.
2. Karakteristik kopi Geisha
Sejak disebut kopi terbaik pada 2004, banyak yang terkejut dengan karakteristik kopi Geisha. Profil rasanya berbeda dari varietas kopi lain.
Kopi Geisha memiliki catatan rasa floral yang intens, acidity seperti teh jeruk, dan aftertaste panjang yang kompleks. Karenanya kopi ini dianggap sebagai sebagai benchmark kualitas tertinggi dalam kopi spesialti.
Fakta kopi Geisha ada di halaman berikutnya.
3. Keunggulan sensorik kopi Geisha
 Kopi Geisha punya keunggulan sensorik. Foto: iStock |
Kopi Geisha menawarkan keunggulan yang luar biasa pada sensorik. Hal ini sejalan dengan faktor kemenangan pada kompetisi seperti World Barista Championship (WBC) dan World Brewers Cup (WBrC).
Kompetisi kelas dunia tersebut sangat menitikberatkan pada aspek sensorik, seperti aroma, body, balance, dan flavor clarity. Kopi Geisha memiliki faktor sensorik itu semua.
Mengingat kopi Geisha yang ditanam di ketinggian optimal dengan proses yang cermat, sehingga bisa menghasilkan skor cupping di atas 90 poin.
Level tersebut sangat jarang dicapai oleh varietas lain. Keunggulan inilah yang membuat kopi Geisha menjadi pilihan strategis bagi para barista untuk memukau juri.
4. Kopi Geisha termasuk eksklusif
Kopi Geisha dikatakan eksklusif karena produksi kopi ini masih terbatas. Itu karena kopi Geisha membutuhkan kondisi tumbuh yang sangat spesifik.
Mulai dari iklim, ketinggian, dan praktik pertanian yang presisi. Faktor tersebut yang membuat kopi Geisha menjadi komoditas yang langka dan mewah.
Dalam kompetisi, penggunaan kopi Geisha memberikan kesan profesionalisme, dedikasi tinggi, dan pemahaman mendalam terhadap kopi berkualitas tinggi.
Banyak barista juga menjadikan kopi Geisha sebagai 'statement coffee' untuk menunjukkan bahwa mereka bersedia berinvestasi besar demi kualitas.
5. Tidak sekadar kopi
 Kopi Geisha tidak hanya sekadar minuman, tetapi punya strategi komunikasi dan storytelling. Foto: Getty Images/iStockphoto/naramit |
Keunggulan kopi Geisha ada pada teknik seduh yang bisa menggunakan berbagai metode. Mulai dari V60, Kalita, hingga espresso.
Dengan kopi ini, peluang untuk menunjukkan kontrol teknis dalam kompetisi menjadi jauh lebih besar. Selain itu, menggunakan kopi Geisha dalam kompetisi bukan hanya soal rasa, tapi juga strategi komunikasi dan storytelling.
Kopi Geisha membawa cerita tentang terroir, teknik pemrosesan mutakhir, dan hubungan erat antara petani dan barista. Di kompetisi, hal-hal seperti narasi dan keunikan pengalaman minum menjadi penentu kemenangan.
Karena itulah kopi Geisha tetap menjadi pilihan utama para juara bukan hanya karena ia nikmat, tetapi juga karena mampu menciptakan momen yang tak terlupakan.
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN