Rasa kopi yang nikmat bisa dipengaruhi oleh metode penyeduhan kopi. Misalnya metode siphon coffee dan French press yang keduanya punya keunggulan tersendiri.
Metode penyeduhan kopi memberikan sentuhan berbeda terhadap kopi. Selain rasa, metode penyeduhan juga berpengaruh terhadap aroma, tekstur kopi, serta pengalaman seseorang menikmati secangkir kopi sempurna.
Banyak metode penyeduhan kopi yang tersedia saat ini, mulai dari teknik tradisional hingga inovasi modern. Diantaranya ada metode siphon coffee dan French press yang populer dan sering dianggap mirip, tetapi nyatanya berbeda.
Metode siphon memberikan rasa yang sedikit lebih kompleks dan halus dibandingkan hasil rasa French press yang lebih berani dan kaya.
Lantas, apa saja perbedaan metode siphon coffee dengan French press? Dilansir dari situs tastingtable.com, Senin, (14/7/2025), berikut penjelasannya.
1. Metode French press
Metode French press melibatkan sejumlah langkah berbeda. Menggunakan alat bernama French press atau press pot yang memungkinkan kopi diseduh dengan kontak penuh antara air dan kopi.
Prosesnya sebenarnya sederhana, dimulai dengan menggiling kopi dan merebus air. Setelah air mendidih, biarkan air selama beberapa waktu sebelum dicampur dengan kopi bubuk di dalam alat French press.
Penting juga memberi waktu penggilingan sampai kopi mulai mencapai tahap 'blooming' sebelum menambah sisa air. Diamkan kopi diseduh selama 4 menit untuk memungkinkan ekstraksi maksimal. Barulah tekan alat atau plunger secara perlahan untuk memisahkan ampas kopi dan cairan. Lalu, kopi bisa disajikan.
2. Metode siphon coffee
Metode dengan siphon coffee maker melibatkan penyeduhan dari dua bilik dimana tekanan uap dan vakum tersebut menghasilkan kopi.
Kopi yang sudah digiling bisa diletakkan di ruang atas dan air di ruang bawah. Tutup kedua ruang secara bersamaan.
Mesin siphon secara otomatis mengalirkan air di ruang bawah ke ruang atas. Ketika proses ini terjadi, biarkan kopi diseduh selama sekitar satu menit.
Jika waktu seduh selesai, air akan berpindah kembali ke ruang bawah secara sendirinya, dan kopi bisa dinikmati.
Hasil rasa kopi dari dua metode berbeda bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
(aqr/adr)