Tren makanan viral kerap melanda masyarakat dunia. Kondisi ini membuat sebagian stok makanan mendadak langka gegara banyak diburu.
Siapa yang tak penasaran dengan makanan viral? Kombinasi rasa atau racikan yang belum pernah dicoba bikin banyak orang berlomba ingin mencicipinya.
Namun tak selamanya viral membawa dampak yang baik. Buktinya beberapa makanan yang dilaporkan mengalami kelangkaan karena popularitasnya.
Persediaan yang tak cukup memenuhi permintaan masyarakat dunia menjadi tantangan produsennya. Mulai dari kacang pistachio hingga yang kini bermasalah ialah matcha.
Baca juga: 5 Fakta Durian Kanyao, Durian Mahal yang Pernah Terjual Rp 680 Juta
Berikut ini 4 makanan viral yang sempat langka dilansir dari beberapa sumber:
1. Matcha
Popularitas matcha yang kian menanjak menimbulkan kekhawatiran pada masyarakat Jepang. Sebab produksi matcha yang dilakukan secara alami tidak bisa memenuhi permintaan pasar dunia.
Dilansir dari Jalan Times (23/5), masyarakat Jepang mengaku krisis persediaan matcha. Sejak tahun lalu di Kyoto, wilayah penghasil matcha terbesar di Jepang, sampai harus membatasi pembelian matcha.
Para produsen sempat hampir libur gegara daun teh sebagai bahan baku untuk membuat matcha mulai menipis. Butuh waktu satu tahun lamanya, hingga akhirnya pada April 2025 produksi matcha kembali digenjot untuk memenuhi kebutuhan pasar.
2. Pistachio
Siapa yang tak kenal dengan cokelat pistachio atau cokelat Dubai? Maraknya sebuah merek cokelat bernama Fix yang ikonik dengan isiannya berupa pistachio kunafa membuat banyak orang penasaran.
Mulai dari bakery hingga toko cokelat di seluruh dunia berlomba-lomba membuatnya. Dilansir dari The Guardian, Sabtu (19/4), Iran sebagai negara penghasil pistachio mengaku khawatir.
Persediaan mereka terus habis dengan masa panen yang tidak bisa dipercepat. Menurut laporan para produsen pistachio di Iran mereka sampai harus mengirim 40% hasil produksi lokal hanya untuk memenuhi permintaan pasar di Arab Saudi.