Salah satu sajian yang menjadi favorit ketika Idul Adha adalah tongseng kambing. Sajiannya perlu ditambahkan santan dan kecap manis. Berikut resep dan tipsnya!
Tongseng khas Solo bisa menjadi menu yang tepat ketika mendapatkan jatang daging kurban. Tongseng umumnya dibuat dari potongan daging kambing, jeroan, maupun tulangan kambing.
Sajian tongseng kambing ini paling nikmat jika ditambahkan santan. Jika melihat dari beberapa rumah makan sate, mereka menyajikan tongseng kambing dengan kuah gule yang bersantan.
Salah satunya sajian tongseng kambing di Warung Sate Solo Mas Min yang berlkasi di Jalan Tegal Parang Utara, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan. Menurut penjualnya, Sutini, tongseng kambing lebih nikmat jika berkuah santan yang kental.
"Kalau tongseng yang bikin enak itu santannya yang kental. Tapi selera sih, ada yang suka kental ada juga yang encer. Kalau mau enak sih, pakai santan kental," kata Sutini ketika ditemui detikFood (3/6).
"Pelengkap tongseng biasanya tomat hijau, kol, kasih lada (merica bubuk) sedikit, kecap, cabe rawit," ujarnya.
Berikut resep dan tips memasak tongseng kambing yang sedap:
1. Resep Tongseng Kambing
Berikut resep tongseng kambing berkuah santan yang bisa kamu ikuti. Rasanya perpaduan antara gurih, manis, dan agak pedas.
Resep Tongseng Kambing |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 | Tidak begitu sulit | 2-3 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah | ||
| Kategori Masakan : Daging | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips memasak tongseng kambing yang enak ada di halaman selanjutnya!