Durian tak hanya dimakan langsung sebagai buah, tapi juga dijadikan bahan pembuatan makanan. Ini dia 7 makanan berbahan durian yang paling enak sedunia versi TasteAtlas.
Musim durian di Indonesia sudah tiba beberapa bulan terakhir. Raja buah ini pun kerap jadi perbincangan terkait jenisnya di beberapa daerah dan cita rasanya yang manis, creamy, atau agak pahit.
Tak hanya itu, makanan berbahan durian juga ikut jadi sorotan. Durian rupanya bisa dijadikan bahan campuran beberapa jenis makanan khas sebuah negara. Makanan ini terkenal unik dan enak.
TasteAtlas (17/1/2025) merangkum makanan berbahan durian paling enak sedunia dalam kategori 'Best Rated Dishes With Durian'. Berikut 7 di antaranya:
1. Gorengan
Di Indonesia, aneka bahan makanan bisa digoreng, termasuk buah seperti nangka, nanas, dan pisang. Selain itu, beberapa orang juga suka membuat durian goreng.
Untuk membuatnya, durian dibalut adonan berbahan tepung terigu sebelum digoreng dalam minyak panas. Durian yang ideal digoreng adalah durian masak pohon agar manis dan wanginya lebih kuat, tapi teksturnya tidak terlalu berair.
2. Turon
Olahan durian juga ada di Filipina. Namanya turon yang serupa lumpia. Biasanya daging buah durian diiris memanjang, dibubuhi brown sugar, dibalut kulit lumpia, lalu digoreng sampai renyah berwarna cokelat keemasan.
Seperti halnya jenis lumpia lain, turon juga merupakan pengaruh lumpia asal China. Sebelum disajikan, bisa ditambahkan saus karamel atau ditaburi biji wijen panggang.
3. Che thai
Che thai merupakan cocktail buah khas Vietnam. Dessert favorit warga lokal ini biasanya terdiri dari krim dan tambahan buah kaleng, seperti leci, nangka, atau kelengkeng. Kemudian disirami santan, jelly pandan, dan cairan manis dari buah yang diawetkan.
Penyajian che thai disempurnakan dengan tambahan bongkahan es batu. Enaknya dimakan segera setelah dibuat.
4. Pulut
Di Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Singapura, ada pulut durian yang terkenal enak. Dibuat dari kombinasi daging buah durian, beras ketan, santan, garam, gula, dan daun pandan. Sebelumnya beras ketan dibumbui garam dan dikukus sampai matang.
Untuk toppingnya dibuat dari daging buah durian yang dicampur santan, garam, gula, dan daun pandan. Semuanya dimasak bersamaan sampai mencapai konsistensi kental. Setelah selesai, disajikan hangat dengan beras ketannya.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
(adr/odi)