Aroma amis sering kali tertinggal di dapur. Untuk menghilangkan aroma itu, coba pakai 5 bahan ini. Mulai dari cuka hingga bubuk kopi.
Ikan merupakan salah satu protein tersehat yang bagus dikonsumsi rutin. Makanan ini tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan protein harian, tetapi juga mengandung banyak lemak sehat.
Namun, salah satu yang menjadi masalah ketika memasak ikan di rumah adalah aroma amis yang mungkin saja tertinggal di dapur. Pasalnya, beberapa jenis ikan punya aroma yang menyengat. Apa lagi kalau tidak sengaja membeli ikan yang kurang segar.
Aroma amis yang menempel ini bisa saja mengganggu, tetapi tidak perlu khawatir karena ada cara terbaik untuk mengatasinya. Beberapa bahan sederhana dapat menghilangkan bau kurang sedap seperti itu.
Berikut 5 bahan yang bisa hilangkan aroma amis ikan, seperti dilansir dari Tasting Table (28/09/2024).
1. Cuka
Cuka di dapur tidak hanya bermanfaat sebagai bahan tambahan pada masakan, tetapi juga untuk menghilangkan bau.
Pilihan terbaik yaitu menggunakan cuka putih karena dapat menetralkan bau alkali (seperti bau ikan). Cuka cukup direbus dengan campuran air, lalu didiamkan selama beberapa saat. Setelah beberapa jam cuka rebusan didiamkan, bau amis ikan niscaya akan hilang perlahan.
Kalau tidak mau merebus cuka, bisa dengan meletakkan cuka di atas meja. Diamkan semalaman, maka bau amis akan perlahan hilang.
2. Rempah-rempahan rebus
Sayangnya bau amis cenderung bertahan lama sekalipun ikan sudah dimasak atau dimakan.
Cara lain untuk mengatasinya yaitu dengan menggunakan rebusan rempah. Pilihlah rempah-rempahan yang beraroma kuat dan rebus di dalam panci. Jika air sudah mendidih, rempah-rempahan tersebut akan melepaskan aroma lebih sedap ke udara di sekitar dapur.
Kamu bisa memilih kayu manis, rosemary, daun salam, hingga adas. Jika ingin aromanya lebih harum, bisa menambahkan beberapa buah segar ke dalam panci rebusan.
Misalnya, merebus apel dengan tambahan rempah kayu manis atau jeruk ke dalamnya supaya aromanya lebih segar.
Bahan lain yang ampuh hilangkan bau amis ikan bisa dibaca pada halaman selanjutnya!
(aqr/adr)