Tak hanya ikan cakalang, kuliner Manado juga identik dengan menu rahang tuna. Rahang ikan berbalut bumbu rica tersebut dapat dinikmati di beberapa restoran ini.
Restoran manado identik dengan makanan dengan cita rasa pedas dan olahan seafood. Mengingat kota yang dijuluki sebagai kota Tinutuan ini berdekatan dengan laut.
Salah satu makanan khas Manado yang menarik adalah rahang tuna. Umumnya disajikan dalam bentuk setengah melingkar seperti bulan sabit. karena diambil dari kepala ikan yang dibelah membujur menjadi dia. Kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu rica.
Rasanya gurih dan pedas dengan daging ikan tuna yang masih menempel di bagian rahang. Menikmatinya seperti merasakan sensasi kelezatan tersendiri.
Berikut ini 5 restoran Manado yang punya rahang tuna enak:
1. Cha Cha Rica
Cha Cha Rica merupakan restoran Manado yang masih terbilang baru. Meski begitu langsung menarik perhatian karena menu rahang tunanya yang terkenal enak.
Restoran ini berlokasi di Pantai Indah Kapuk (PIK) 1, Jakarta Utara. Rahang tunanya dibanderol sekitar Rp 50.000-an. Ukurannya besar dengan balutan sambal yang royal.
Daging ikan yang menempel pun masih banyak. Lembut, gurih dengan sengatan pedas. Disajikan dengan lalapan menyegarkan,s eperti selada, timun, dan tomat.
Cha Cha Rica
Jl. Pantai Indah Utara 2 No.127, Penjaringan, Jakarta Utara
Telepon: 0888-8444-888
Jam buka: 10:00 - 22:00
2. Batuna
Restoran Manado bernama Batuna ini menawarkan rahang tuna dengan dua pilihan penyajian. Ada yang dibakar dan ada pula yang direbus.
Begitu juga dengan pilihan bumbunya. Ada bumbu woku, juga ada bumbu rica yang menjadi andalannya. Seporsi rahang tuna bakar rica dibanderol Rp 85.000.
Ikan tunanya lembut dengan balutan sambal rica yang pedasnya menyengat. Selain itu, di sini juga menawarkan menu mie kuah tuna seharga Rp 50.000.
Batuna
Gedung Sinergi 8. Jl. Kebon Sirih No. 48, Menteng, Jakarta Pusat
Telepon: 081210004717
Jam buka: 07:00 - 22:00
Restoran Manado yang punya menu rahang tuna ada di halaman selanjutnya.
(raf/odi)