Selain kentang goreng, menu onion rings di restoran juga tidak kalah populer. Banyak yang menganggap menu ini lebih enak jika dimakan di restoran. Apa alasannya?
Ketika makan di restoran, beberapa orang mungkin sering merasa ada menu sederhana yang rasanya jauh lebih enak. Padahal, menu-menu tersebut bisa dibuat sendiri di rumah. Namun, rasanya tetap berbeda.
Tidak hanya kentang goreng, menu seperti onion rings juga dirasa seperti itu. Potongan bawang bombai dianggap lebih lembut dan juicy dengan adonan yang renyah dan gurih.
Penelitian yang disebut Brisan Group mencatat, kerenyahan dan kehalusan adonan onion rings memang disukai banyak orang. Hasil seperti ini sulit dicapai jika dibuat di rumah, tetapi tampak mudah di restoran.
Chef restoran berhasil membuat onion rings hingga mencapai hasil sempurna, antara adonan, bawang bombai dan bumbu. Rupanya, memang chef di restoran punya rahasia penting untuk menghasilkan onion rings yang sempurna.
Melansir thedailymeal.com (01/06/2024), berikut 5 alasan onion rings di restoran terasa jauh lebih enak:
1. Pakai bawang bombai besar
Chef di restoran biasa menggunakan bawang bombai berukuran besar. Biasanya bawang bombai itu dibeli dari produsen dan sudah dikupas dan diiris dengan tangan.
Para chef memilih menggunakan bawang bombai ukuran besar karena ketika dimasak, bawang bombai ukurannya akan mengecil. Oleh karena itu, para chef sebisa mungkin mencari dan menggunakan bawang yang ukurannya jauh lebih besar.
2. Bawang bombai diiris dengan sempurna
Berbicara tentang bawang bombai, hal yang penting adalah cara kamu mengirisnya. Chef di restoran telah menguasai tekniknya.
Hal paling penting yaitu tidak membuatnya terlalu tipis. Restoran juga memastikan setiap irisan dipotong merata, tidak ada yang lebih tipis atau lebih tebal.
Untuk menyempurnakan irisan, mulailah dengan mengupas bawang bombai, lalu potong ujungnya. Jangan membuang ujungnya karena bisa digunakan untuk membumbui kaldu atau sup.
Setelah bawang bombai terbuka cukup lebar, potong lurus ke bagian tengah, untuk mengeluarkan irisan bawang bombai yang besar dan berdaging. Pisahkan irisannya satu sama lain dan bawang bombai ini siap diolah.
Penasaran dengan alasan lain yang membuat onion rings di restoran lebih enak? Simak pada halaman berikut ini!
(aqr/adr)