5 Mantan Chef Resto Michelin Alih Profesi, Sukses Buka Usaha Sendiri

Menjadi seorang chef di restoran berbintang Michelin ternyata dirasa kurang menantang bagi orang-orang ini. Sederet mantan chef Michelin nekat alih profesi.

Bekerja di tempat yang bergengsi menjadi kepuasan tersendiri bagi setiap orang. Kemampuan dan keberuntungan dibutuhkan untuk bergabung pada tempat yang terpandang apalagi jika memiliki penghargaan kelas dunia.

Bagi dunia kuliner banyak restoran yang berlomba-lomba mendapatkan penghargaan Michelin-star atau bintang Michelin. Tentunya kebangaan yang didapatkan tak hanya untuk pengelolanya tetapi juga dirasakan oleh chef yang bertugas di sana.

Ternyata bagi beberapa chef, bekerja di restoran yang mewah dan memiliki penghargaan bukan hal yang menantang. Banyak chef eks restoran bintang Michelin yang nekat alih profesi untuk berwirausaha.

Baca juga: Mark Zuckerberg Bangun Peternakan Sapi Wagyu Senilai Rp 4,2 T

Berikut ini 5 kisah mantan chef restoran bintang Michelin yang sukses buka bisnis:

1. Mantan chef jualan nasi lemak

Seorang wanita muda yang baru berusia 25 tahun ini membagikan momen dirinya berjualan nasi lemak di kedai sederhana. Wanita bernama Shanice Lim ternyata memiliki rekam jejak yang tak biasa.

Lim sebelumnya bekerja di restoran Zen yang meraih 3 bintang Michelin pada 2021. Suatu hari, Lim nekat untuk meninggalkan pekerjaannya dan memilih membuka kedai nasi lemak bernama So Lemak.

Sejak mendirikan bisnisnya pada akhir bulan Mei 2023, ia kerap kali membagikan momen menyiapkan makanan di kedainya. Kini tak hanya sukses jualan makanan dirinya juga populer sebagai selebriti di TikTok.

2. Mantan chef jualan pasta kaki lima

Clarence merupakan seorang pria yang pernah bekerja di sebuah restoran mewah. Tak sekadar mewah tetapi restorannya terdahulu juga telah mendapatkan penghargaan dari bintang Michelin.

Tetapi suatu hari Clarence nekat mengambil keputusan yang besar. Ia sepenuh hati meninggalkan restoran berbintang Michelin dengan nama Joan by Kirk Westaway di Inggris.

Pria ini kemudian mendirikan sebuah kedai pasta kaki lima dan membuktikan dirinya sukses menjadi seorang wirausaha. Harapannya hanya sesederhana ingin memiliki bisnis dan mengembangkannya selagi masih muda.

Kisah mantan chef bintang Michelin lain ada di halaman berikutnya.