Apple pie bukanlah dessert tradisional Jepang, tapi apple pie terbaik di dunia konon ada di negeri sakura. Kenapa demikian? Seperti apa tampilan dan rasa apple pie tersebut?
Apple pie adalah makanan manis populer dari Inggris. Berupa kulit pie yang di dalamnya berisi adonan dari buah apel, gula pasir, hingga kayu manis. Apple pie lalu dipanggang hingga matang.
Apple pie populer di banyak negara, tapi untuk kreasi terenak di dunia, konon ada di Jepang. Seperti diberitakan oleh Sora News 24 (7/2/2024), gerai yang menawarkannya adalah Mille Mele.
Salah satunya berlokasi di area layanan Ebina di Tomei Expressway. Banyak orang datang ke area ini hanya untuk mencicipi apple pie yang diklaim terbaik di dunia itu.
Reporter Sora News 24, Seiji Nakazawa tertarik menyambangi gerai Mille Mele yang amat mungil. Ia disambut dengan interior serba kayu yang terkesan hangat dan seolah menggoda siapapun untuk mampir.
Di dalamnya juga ada staf ramah. Ia diinformasikan kalau apple pie dipanggang di oven rumah kayu. Apple pie bisa dibeli satuan, isi 4, 8, atau 12.
Seiji membeli satu buah apple pie seharga 450 yen atau sekitar Rp 48.500. Apple pie disajikan hangat-hangat dalam ukuran yang besar.
Adonan pie-nya disebut renyah dengan isian apel yang amat wangi. Tercecap rasa manis dan rasa khas buah yang membuat apple pie ini terasa nikmat.
Namun ternyata elemen kejutannya ada pada krim di dalam apple pie. Krim tersebut terbuat dari susu kedelai krim keju dan krim custard spesial. Begitu digigit, krim terasa amat lembut dan memberikan rasa manis yang enak.
Kehadiran krim ini menurut Seiji yang membuat apple pie Mille Mele jadi istimewa. Lalu soal klaim 'apple pie terbaik di dunia' berasal dari mana ya?
Pegawai mengungkap kepada Seiji kalau pembuat apple pie ini belajar dari Marco Polo Molinari, chef yang pernah menjalankan toko di Kamakura.
Chef Marco telah memenangkan berbagai kejuaraan dunia. Apple pie itu merupakan pelajaran langsung yang didapat dari Marco. "Itu sebabnya saya bilang ini adalah pai apel terlezat di dunia," kata staf di Mille Mele.
Namun kini Marco sudah tidak lagi memiliki toko di Kamakura. Ia disebut sudah kembali ke kampung halamannya di Italia.
Namun resep yang ia bagikan rupanya menjadi favorit banyak orang Jepang. Mille Mele, buktinya, laris diantre pelanggan. Cabangnya ada beberapa di Jepang, termasuk di Asakusa dan Karuizawa.
Kalau tertarik mampir, Mille Mele di Ebina beralamat di Kanagawa-ken, Ebina-shi, Otaniminami 5-2-1. Dijamin manis, asam, dan segar!
(adr/odi)