Prediksi Tren Kuliner 2024

4 Tren Kafe 2024 Ini Bisa Dicontek Pebisnis Kuliner

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 08 Jan 2024 13:30 WIB

Jakarta -

Kafe masih menjadi tempat yang asyik buat nongkrong, tak heran kalau bisnis ini masih ramai digeluti. Tren kafe 2024 berikut ini bisa jadi ide untuk pebisnis.

Kafe merupakan salah satu tempat makan yang fungsinya tak hanya untuk makan, tapi juga lebih mengedepankan sosialisasi. Karena, biasanya kafe digunakan untuk tempat nongkrong yang seru.

Banyak kafe di Indonesia hadir dengan konsep yang menarik. Mulai dari yang konsepnya minimalis klasik, modern, lucu, hingga retro.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Squid Loyalty (7/11/2023), ada beberapa tren kafe yang diprediksi akan banyak diterapkan di tahun 2024. Tren ini bisa menjadi acuan para pelaku bisnis kuliner.

Berikut 4 tren kafe yang akan hits di 2024:

1. Sajikan Kopi yang Unik

Tren Kafe 2024 Foto: Getty Images/iStockphoto

Kopi masih menjadi menu andalan kafe, termasuk di Indonesia. Tren menu es kopi susu juga masih yang teratas untuk kafe atau coffee shop di Indonesia. Banyak yang menyukai sajian es kopi dengan rasa kuat, tapi tetap creamy.

Penikmat kopi tahun 2024 juga akan menyukai sajian minuman yang tak sekadar berkafein, tapi memiliki pengalaman yang unik. Mereka yang berasal dari kalangan muda antara 18-39 tahun lebih menyukai sajian kopi 'gaya' dan rasa ekstraksi baru yang menarik dibandingkan menu kopi tetes yang sederhana. Kuncinya jangan takut berkreasi menyajikan rasa yang unik.

2. Didukung dengan Teknologi

Tren Kafe 2024 Foto: Getty Images/iStockphoto

Semakin majunya perkembangan zaman, penerapan teknologi modern juga diperlukan di kafe. Salah satu teknologi yang harus diterapkan oleh kafe atau coffee shop adalah Point of Sale (POS) digital.

Sistem POS modern menyederhanakan transaksi, meningkatkan pengalaman pelanggan, serta memberikan pengalaman penjualan dan inventaris. Kafe atau coffee shop yang menerapkan inovasi ini juga dapat melayani dengan lebih efisien, mengurangi waktu tunggu, hingga mendapatkan keunggulan kompetitif di pasar yang semakin digital.

Dukungan teknologi ini juga memudahkan interaksi penjual dan pembeli. Seperti memamerkan penawaran dalam bentuk gambar dan video yang menarik hingga bisa berkomunikasi langsung melalui pesan.

3. Terapkan Konsep Sustainability

Pebisnis kuliner yang ingin membuka kafe di 2024 juga bisa menerapkan konsep sustainability (keberlanjutan). Banyak pelanggan yang semakin sadar dengan gaya hidup, menekankan keberlanjutan dan memprioritaskan kesehatan adalah kunci yang akan ditawarkan.

Bisa dengan menyajikan makanan dan minuman yang didapatkan dari bahan-bahan lokal untuk mendukung petani sekitar, serta mengurangi jejak karbon. Selain mengintegrasikan produk lokal, pertimbangkan juga untuk mengenalkan menu dengan pilihan nabati, seperti menggunakan jamur, susu nabati, dan lainnya.

4. Hadirkan Suasana Estetik

Tren Kafe 2024 Foto: Getty Images/iStockphoto

Konsep kafe bergaya estetik yang kini banyak dicari oleh pelanggan. Kafe juga bukan hanya tempat nongkrong biasa, melainkan tempat yang bisa memperlihatkan gaya hidup.

Istilah 'Instagramable' dan estetik sudah hal umum di kafe. Mereka yang menyukai foto, pasti akan senang ketika menemukan kafe bergaya estetik. Belakangan konsep yang disukai adalah bergaya klasik dengan sentuhan 'vintage' yang pencahayaannya lembut.

Kafe yang suasananya asri dengan dipenuhi tanaman hijau di sekelilingnya juga bisa diterapkan. Konsep minimalis Korea yang cantik dan indah juga disukai banyak pelanggan wanita.