Ngopi Yuk!

Tambahkan 5 Rempah Ini ke Dalam Racikan Kopi Agar Lebih Berkhasiat

Riska Fitria - detikFood

Selasa, 26 Des 2023 07:30 WIB

5 Kopi Terenak di Asia Tenggara Ini Diracik dengan Mentega dan Rempah — Foto: Visual/iStock

Jakarta -

Selain bisa meningkatkan karakter rasa dan aroma, mencampurkan kopi dengan beberapa rempah-rempahan juga bisa memberi manfaat sehat.

Kopi hitam merupakan pilihan kopi yang menyehatkan. Namun sayangnya, banyak orang yang kurang suka dengan rasa kopi hitam yang cenderung pahit.

Karenanya, kopi kerap dicampur bahan-bahan lainnya seperti gula, krimer, dan susu. Meski rasa lebih enak, tetapi gula berlebihan bisa menghilangkan manfaat dari kopi itu sendiri.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai gantinya, kamu bisa pilih beberapa rempah-rempahan ini untuk dicampur ke seduhan kopi. Mulai dari jahe hingga kayu manis yang bikin kopi lebih enak dan banyak manfaat.

Dikutip dari Times of India (29/07/23) berikut 5 pilihan rempah untuk campuran kopi.

1. Jahe

Racikan kopi jahe yang baik untuk tubuh Foto: Getty Images/iStockphoto

Jahe merupakan jenis rimpang yang kaya nutrisi. Jahe dikemas dengan antioksidan yang disebut flavonoid, sehingga bisa berperan melawan radikal bebas.

Selain itu, juga ada kandungan oleoresin yang memberikan rasa pedas pada jahe. Kandungan itu lah yang juga bisa meningkatkan rasa kopi. Cara membuatnya cukup memasukkan jahe geprek ke seduhan kopi.

Atau kamu juga bisa menggunakan bubuk jahe murni. Kopi jahe ini bermanfaat untuk meredakan mual hingga menurunkan kolesterol.

2. Kayu Manis

Kayu manis memiliki cita rasa yang pedas dan sedikit manis. Rempah ini cocok jadi campuran kopi karena akan meningkatkan rasanya. Selain itu, kayu manis juga penuh nutrisi.

Kayu manis tinggi akan antioksidan yang berperan meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga menambahkan energi. Cara membuatnya juga mudah.

Kamu bisa memasukkan stik kayu manis ke dalam kopi, jadikan kayu manis tersebut sebagai pengaduk. Dengan begitu, kayu manis akan larut. Atau bisa menggunakan bubuk kayu manis.

3. Kapulaga

Kapulaga bisa jadi campuran kopi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Menambahkan kapulaga pada seduhan kopi bisa memberikan cita rasa yang eksotis. Selain itu, juga bisa menambah aroma harum pada seduhan kopinya.

Antioksidan juga ditemukan dalam kapulaga, sehingga bisa bermanfaat untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kapulaga juga punya sifat antiinflamasi.

Hal tersebut bisa melawat peradangan. Cara membuatnya cukup masukkan sejumput kapulaga ke dalam seduhan kopi. Di Arab, kopi campur kapulaga ini disebut qahwa.

4. Pala

Menambahkan pala pada kopi bisa memberi sedikit tajam. Selain itu juga memberikan aroma manis yang khas. Kandungan nutrisi pada pala pun melimpah.

Bumbu dapur ini memiliki sifat antiinflamasi dan antispasmodik yang membantu meredakan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan diare.

Untuk memasukkan bubuk pala ke dalam kopi perlu dilakukan perlahan. Pastikan agar tidak berlebihan agar tidak merusak rasa.

5. Kunyit

Kopi kunyit Foto: iStock

Kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang berperan memberi warna kuning. Senyawa tersebut juga merupakan antioksidan karena memiliki sifat antibakteri.

Mencampurkan kopi dengan kunyit bisa memberikan rasa rileks pada tubuh. Kamu cukup menambahkan sekitar 1/2 sendok teh ke dalam secangkir kopi.

Mengonsumsi kopi campur kunyit ini punya banyak manfaat kesehatan. Mulai dari mengurangi risiko kanker, penyakit jantung hingga mendukung kesehatan mental.