Matcha Viral Anak Jaksel Rp 70 Ribu Segelas, Gimana Rasanya?

Tren matcha belum mereda karena banyak kreasi matcha masih diburu. Salah satunya Cold Premium White Matcha Blend di Pondok Indah Mall (PIM) yang jadi favorit anak Jaksel ini. Harganya hampir Rp 70 ribu segelas, tapi laris diantre!

Kreasi matcha terus berkembang dan digemari, seiring popularitas matcha yang masih naik daun. detikFood (26/6/2025) pun tertarik mencicipi matcha viral di kalangan anak Jakarta Selatan (Jaksel) yang ramai disebut enak dan 'worth it' dengan harganya.

Kreasi matcha itu diberi nama Cold Premium White Matcha Blend, buatan Otaku Room yang lokasinya 'ngumpet' di dalam gerai atmos PIM 2. atmos sendiri merupakan retailer streetwear dan sneakers terkemuka asal Jepang. Berbagai brand baju dan sepatu ada di sini.

Begitu masuk ke Otaku Room, suasana intimate dan klasik langsung terasa. Nuansa Jepang dihadirkan lewat penggunaan elemen kayu berwarna hangat dan pajangan figur khas.

Untuk area duduk pengunjung tak terlalu banyak, mungkin hanya menampung belasan orang. Lalu ada mini bar yang memungkinkan pengunjung melihat barista atau matcharista beraksi meracik pesanan.

Menu matcha di Otaku Room atmos hanya 1 yaitu Cold Premium White Matcha Blend. Harganya Rp 60 ribu segelas, tapi ditambah pajak menjadi Rp 69.300. Pembeli bisa pilih pakai susu sapi full cream (dairy) atau susu oat (nondairy). Harganya sama.

detikFood mencicipi kedua versi minuman ini. Kami juga berbincang dengan matcharista di sana, Rohul Hazir, sosok yang ikut mengembangkan resep minuman matcha viral ini.

Bubuk matcha dari Jepang hingga white chocolate Valrhona

Rohul Hazir ketika meracik pesanan Cold Premium White Matcha Blend pengunjung. Foto: detikFood

Bubuk matcha yang dipakai di Otaku Room berkualitas 'ceremonial grade' dan asli Jepang, tepatnya dari prefektur Aichi. Kemudian, nama 'White' pada menu Cold Premium White Matcha Blend, lantaran minuman ini dibuat dengan paduan white chocolate premium merek Valrhona asal Prancis.

Rohul mengatakan minuman matcha ini sebenarnya sudah ada sejak 2023, tapi baru viral setahun terakhir. Semua berkat unggahan media sosial dan testimoni dari mulut ke mulut mengenai kelezatan Cold Premium White Matcha Blend.

Rohul membuat setiap minuman dengan 'precise'. Ia bahkan menggunakan timbangan bahan agar hitungannya tepat. Untuk matcha, takarannya 7 gram, sedangkan cokelat putihnya 4 keping alias 16 gram.

Dalam menyeduh matcha, bubuknya tidak diaduk menggunakan chasen (bamboo whisk), tapi menggunakan frother (alat pembuat busa susu) agar lebih cepat dan praktis. Baru matcha diencerkan bersama cokelat putih yang sudah leleh.

Bagi Rohul, penggunaan matcha dan white chocolate yang sama-sama banyak, merupakan kunci kelezatan minuman ini. Aspek lainnya adalah penggunaan susu berkualitas dan simple syrup.

"Untuk pemanis itu nggak terlalu banyak. Kita pakainya simple syrup ditaruh di akhir. Soalnya kan kegunaan gula sebenarnya lebih buat mengikat rasa satu sama lain, bukan cuma buat manis," kata Rohul.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu cita rasa matcha viral favorit anak Jaksel ini.