Potong Bawang Pakai Pisau Basah Bisa Cegah Mata Berair, Apa Benar?

3. Cara efektif menghindari reaksi nangis saat potong bawang

Selain menggunakan alat tertentu, kamu juga bisa menghindari efeknya dengan memasukkan bawang bombay ke dalam kulkas terlebih dahulu, sebelum dipotong. Jika tidak punya banyak waktu, kamu bisa memasukkannya ke dalam freezer.

Bagi yang tidak punya kulkas luas, kamu bisa memotong bawang bombay langsung di bawah kipas angin atau ventilasi yang akan membantu mengedarkan enzim bawang jauh dari mata.

Sebenarnya banyak cara direkomendasikan untuk menghindari tangisan saat memotong bawang, seperti mengunyah permen karet, sambil makan roti, atau pakai pelindung mata. Namun, sama dengan menggunakan pisau basah, cara-cara ini kurang konsisten.

Namun, jika kamu memang ingin potong bawang pakai pisau basah, pastikan bilahnya sudah tajam. Pisau tajam akan membuat potongan lebih presisi, sehingga mengurangi pelepasan bahan kimia dari kulit bawang yang rusak.