Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Bakso sapi bisa dikreasikan menjadi hidangan tumisan atau berkuah gurih yang sedap. Cocok sekali untuk makan siang bersama keluarga. Intip resepnya, yuk!

Ragam lauk rumahan bisa dikreasikan dalam bentuk tumisan atau hidangan berkuah. Bahan utama dari bakso sapi bisa menjadi pilihan menu makan siang yang spesial.

Di antaranya bakso sapi bisa dijadikan sajian sup yang gurih sedap. Cocok juga ditumis dengan tambahan sayuran seperti kacang panjang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bakso sapi juga bisa menjadi kreasi camilan gurih yang menggugah selera. Salah satunya kreasi bakso sapi bakar yang berbumbu manis pedas.

Berikut 3 resep bakso sapi yang lezat:

1. Resep Bakso Berkuah Kaldu Gurih

Kunci lezat bakso ada pada bahan untuk membuat kuah kaldunya. Jika ingin kuahnya berkaldu dan bening, kamu perlu menggunakan tulangan sapi atau kaki sapi yang dimasak cukup lama.

Resep Bakso Berkuah Kaldu Gurih

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	3
Daerah Asal Masakan :Jawa
Kategori Masakan : Suo

Bahan Bahan

20 butir bakso sapi
250 g tetelan sapi
1 buah tulang kaki sapi (jika ada)
2 tangkai seledri
1 batang daun bawang, potong besar
Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
3,5 liter air

Bahan bumbu halus

6 siung bawang putih goreng
4 butir bawang merah goreng
2,5 sdt garam
10 siung bawang putih
Sejumput merica butiran
3 butir kemiri

Cara Memasak:

Haluskan bumbu rempah, lalu sisihkan.
Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar kuahnya bening dan tak meninggalkan aroma anyir.
Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
Setelah itu, rebus bakso terpisah. Bisa membuat bakso sendiri atau beli di pasaran.
Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

2. Resep Tumis Kacang Panjang Bakso

Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap tumisan kacang panjang. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

Resep Tumis Kacang Panjang Bakso

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Lauk rumahan

Bahan Bahan

8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
2 sdm minyak sayur
5 butir bakso sapi (iris tipis)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
100 ml air
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
Bumbu iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah keriting
2 cabe merah rawit

Cara Memasak:

Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Aduk merata dan masak sampai matang.
Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat

3. Resep Bakso Bakar

Bakso bakar bisa menjadi ide lauk atau camilan keluarga di rumah. Kamu bisa menggunakan bakso sapi berkualitas tinggi agar terasa nendang dagingnya. Padukan dengan saus yang manis pedas.

Resep Bakso Bakar

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Camilan

Bahan Bahan

30 butir bakso sapi
3 sdm margarin
10 tusukkan
Bahan saus:
3 sdm sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
5 cabe rawit merah (tumbuk halus)
1/4 sdt bawang putih

Cara Memasak:

Siapkan sate bakso sapi terlebih dahulu. Bisa butiran utuh maupun dibelah menjadi 2 bagian.
Buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan.
Olesi sate bakso sapi dengan margarin ke seluruh permukaan.
Siapkan wajan antilengket, panaskan dengan api sedang.
Letakkan bakso sapi berjajar di atas wajan, bakar sampai permukaannya agak kecokelatan.
Angkat dan oleskan dengan saus bakso bakar.
Panggang kembali sampai permukaannya agak gosong.
Sajikan selagi hangat.