Jakarta -
Mie kuah bisa menjadi ide makan malam yang lezat. Kamu bisa membuat mie kuah creamy lembut hingga mie kuah yang berempah sedap. Berikut resep menariknya!
Makan malam terasa istimewa jika menikmati makanan berkuah hangat, seperti mie rebus atau mie kuah. Sajian mie kuah bisa dikreasikan dengan berbagai cara.
Racikan mie kuah bumbu kari yang berempah sedap hingga bakmi godog berkuah creamy lembut bisa menjadi pilihan menarik. Padukan dengan isian daging ayam maupun daging sapi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut 3 resep mie berkuah gurih yang cocok untuk makan malam:
1. Resep Mie Kuah Daging
Mie kuah daging dengan bumbu sederhana bisa dijadikan ide makan malam yang menarik. Gunakan irisan daging tipis agar cita rasanya lebih nikmat.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | Mudah | 1 |
| Daerah Asal Masakan : - |
| Kategori Masakan :Mie |
Bahan Bahan
2 sdm minyak sayur - 100 g daging sapi irisan tipis
- 1 buah cabe merah, iris serong tipis
- 500 ml air
- 200 g mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 5 lembar daun sawi, potong kasar
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2sdm kecap manis
Haluskan: - 2 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- ½ sdt merica butiran
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi dan masak sampai matang.
- Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, seledri, daun bawang, dan daun sawi. Aduk merata.
- Masukkan mie lidi basah yang telah disiram air panas. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
- Sajikan mie kuah daging selagi panas, berikan irisan cabe merah di atasnya.
|
2. Resep Bakmi Godog Ayam
Bakmi godog khas Jawa juga cocok untuk makan malam. Kuahnya panas dan terasa gurih berkaldu, karena menggunakan ayam.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | Mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan :Mie |
Bahan Bahan
500 g mie lidi/mie telur - 2 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang
- 100 g ayam rebus, iris kasar
- 2 buah hati ayam, iris kasar
- 1 butir telur bebek
- 500 ml kaldu ayam
- 4 lembar daun kol, iris kasar
- 1 buah tomat, iris kasar
- 1 sdt garam
- 1sdm kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus: 2 siung bawang putih - 1/2 sdt merica butiran
- 2 butir kemiri
- 1/4 cm jahe
- Taburan:
- bawang merah goreng
- daun seledri cincang
- acar timun
|
Cara Memasak:
- Siram bakmi dengan air hangat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
- Masukkan daun bawang, hati ayam, ayam dan aduk hingga rata.
- Tambahkan telur lalu aduk rata dan tuangi kaldu ayam lalu didihkan.
- Masukkan mie, kol dan tomat, kaldu ayam dan garam.
- Aduk hingga mendidih dan kuahnya keruh.
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan seledri.
- Sajikan dengan acar timun.
|
3. Resep Mie Kuah Kari Susu
Jika ingin yang creamy tapi tetap berempah, mie kuah kari susu bisa menjadi pilihan. Tambahkan topping bakso ikan, fishcake, hingga telur rebus agar lebih enak.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | Mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan :Mie |
Cara Memasak:
- Rebus mie telur dalam air banyak hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan kuah dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Tuang susu full cream, aduk merata.
- Tambahkan bumbu kari, merica bubuk, dan garam.
- Masak kuah hingga mendidih.
- Masukkan bakso ikan dan chilli flakes in oil, masak hingga mendidih lalu matikan api.
- Dalam mangkuk saji, taruh mie telur lalu siram dengan kuah berikut bakso ikan.
- Beri topping fishcake, telur, daun bawang, bawang putih cincang dan nori.
- Sajikan segera.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN