Bubur ayam biasanya terdiri dari bubur polos, ditambah topping cakwe, kacang, dan kerupuk. Namun, rupanya banyak bubur ayam unik dengan racikan berbeda, seperti ini!
Diadaptasi dari kuliner China, bubur ayam pun kini telah menjadi salah satu makanan Indonesia yang digemarin. Bubur putih polos ini biasanya disajikan dengan suwiran ayam, daun bawang, bawang goreng, cakwe, dan kerupuk.
Bubur di Indonesia pun ada beberapa jenis. Sebagian bubur ditambah dengan kuah kuning. Namun, ada juga bubur yang racikan bumbunya lebih sederhana, seperti hanya pakai kecap asin dan lada.
Terlepas dari standar bubur biasa, rupanya ada juga bubur yang disajikan dengan cara berbeda. Mulai dari bubur goreng, bubur bakar, hingga bubur daun pisang. Berikut 5 jenisnya:
1. Bubur goreng
Racikan bubur goreng menjadi salah satu yang sempat disukai masyarakat Indoneia.
Perbedannya dengan bubur biasa, bubur goreng merupakan bubur biasa yang telah matang lalu digoreng dengan bumbu lain.
Cara memasaknya juga tidak berbeda dengan nasi atau mie goreng. Hasil rasa dan teksturnya pun lezat.
Salah satu penjual bubur goreng terkenal yaitu Bubur Goreng Bang Juna. Awalnya ia hanya menjual bubur ayam biasa lalu akhirnya ia membuat racikan bubur ayam goreng.
2. Bubur bakar
Penyajian bubur pun ada yang dibakar. Bubur bakar ini awalnya sempat menarik perhatian warga Jogjakarta. Sampai bubur bakar viral di media sosial dan disukai banyak orang
Isian buburnya kurang lebih sama, tetapi proses penyajiannya berbeda. Sebelum disajikan, bubur dipanaskan terlebih dahulu menggunakan claypot. Lalu bubur langsung dibakar di atas kompor.
Rasanya pun menjadi sedikit beda karena ada aroma smokey dari panggangannya.
Bubur ayam dengan racikan unik lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
(aqr/adr)