Mantan Chef Buka Usaha Kuliner

5 Mantan Chef Ini Buka Tempat Makan di Gang Sempit

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 29 Sep 2023 16:30 WIB

Dari Hotel Bintang 5 di Dubai Sukses Buka Gerai Sushi dari Garasi — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Meski berada di gang sempit, beberapa tempat makan ini terkenal enak. Bagaimana tidak, makanannya diracik oleh mantan chef restoran terkenal.

Karena beberapa alasan, beberapa mantan chef dari hotel dan restoran terkenal ini, memutuskan untuk membuka usaha sendiri yang warungnya menempati gang sempit.

Meski tersembunyi, tetapi kualitas rasa dan penyajian makanannya patut diacungi jempol. Jadi, kamu bisa merasakan kualitas rasa bintang lima dengan harga kaki lima.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 tempat makan di gang sempit milik mantan chef.

1. Warung Bebek Mojok Seuhah

Dekat Rel Kereta Api, Ini Nasi Bebek Serundeng yang Viral di Bekasi

DWarung Bebek Mojok Seuhah. Ilustrasi Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Warung Bebek Mojok Seujah merupakan usaha kuliner milik mantan chef. Tempat makan ini berlokasi di gang buntu kawasa, Kemang, Jakarta Selatan.

Dulunya, pemilik warung makan ini merupakan seorang chef di restoran yang menawarkan bebek goreng. Kemudian, memutuskan untuk membuka usaha sendiri.

Jadi, kelezatannya pun tak perlu diragukan lagi. Salah satu yang andalan adalah menu paket bebek goreng yang disajikan dengan serundeng.

Warung Bebek Mojok Seuhah
Jl.h.tolib, Lalu masuk Gang Haji Muhid, Cipete Utara, Jakarta Selatan
Telepon: 0857-1898-0576
Jam buka: 09.00-00.00

2. RJ Food 21

Kena PHK, Mantan Pelayan Resto Ini Buka Usaha Kuliner di Kamar Kos Foto: detikcom/Riska Fitria

Berada di gang sempit di kawasan Mampang, Jakarta Selatan RJ Food 21 menawarkan aneka kuliner khas Korea. Ini merupakan usaha milik mantan pelayan di restoran Korea.

Pemiliknya dalah Juwito yang kala itu terkena PHK akibat dampak pandemi COVID-19. Karenanya ia memutuskan untuk membuka usaha kuliner Korea di kamar kosnya sendiri.

Juwito dibantu oleh rekannya yang bernama Rusdiyan. Beberapa menu yang jadi favorit adalah spesial noodle (Rp 25.000) dan chicken suju (Rp 25.000).

RJ Food 21
Jl. MP. Prapatan Gg. III No.83
Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
Telepon : 0813-1706-9910
Jam Buka : 10.00 - 22.00

3. JJ Ramen

Di kawasan Ampera Raya, Jakarta Selatan kamu akan menemukan tempat makan ramen yang lokasinya di dalam gang sempit. Namanya adalah JJ Ramen.

Tempat makan ramen tersenbut merupakan usaha kuliner milik mnatan chef. Meski berlokasi di gang sempit, tetapi kualitas rasa ramennya patut diacungi jempol.

Seporsinya dibanderol Rp 35.000. Ramennya disajikan dengan kuah kaldu yang autentik. Selain ramen, di sini juga menawarkan udon dan donnburi hingga rice bowl.

JJ Ramen
Jalan Ampera Raya, Gang Kancil No.8, Jakarta Selatan.
Instagram @jjramen

4. Fure Sushi

Dari Hotel Bintang 5 di Dubai Sukses Buka Gerai Sushi dari Garasi Foto: detikcom/Riska Fitria

Seorang mantan chef di hotel berbintang di Dubai memutuskan untuk membuka usaha kecil-kecilan. Ia adalah Fransiska Fortunata Layal yang memiliki Fure Sushi.

Dengan hanya mengandalkan teras rumahnya, Fransiska berhasil membuka gerai sushi. Meskipun kaki lima tetapi rasa yang ditawarkan bintang lima.

Ada banyak varian sushi yang ditawarkan dengan kisaran harga Rp 6.000 - Rp 20.000. Selain itu, ada kuliner khas Jepang lainnya yang ditawarkan di sini.

Fure Sushi
Jl. Duri Sel. III No.9, Tambora, Jakarta Barat
Telepon: 0856-8028-885
Jam buka: 11.00-21.00

5. Nasi Goreng Rempah Ratayu

Di gang sempit kawasan Kebayoran Baru, ada tempat makan nasi goreng. Tempat makan nasi goreng yang merupakan usaha milik mantan chef di hotel.

Banyak varian nasi goreng yang ditawarkan, semuanya diracik dengan kaya rempah. Bukan hanya bumbu dasar, tetapi ada tambahan rempah yang mampu meningkatkan cita rasa.

Ada menu nasi goreng kare yang sajikan dengan berbagai kondimen. Mulai dari telur mata sapi hingga lalapan segar.

Nasi Goreng Rempah Jatayu
Jl. Jatayu No.8, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam buka: 16.30-00.00