Selain Bijinya, Netizen Buktikan Bunga Matahari Juga Enak Dimakan

Andi Annisa Dwi R - detikFood

Kamis, 21 Sep 2023 18:30 WIB

Selain Bijinya, Netizen Buktikan Bunga Matahari Juga Enak Dimakan — Foto: Instagram pcos.weightloss

Jakarta -

Bagian bunga matahari yang umum dimakan adalah bijinya. Namun ternyata, bagian bunganya juga dapat diolah menjadi hidangan enak. Netizen ini pun menunjukkannya.

Bunga matahari dikenal sebagai salah satu bunga paling cantik. Warna daunnya kuning terang dan bagian tengahnya kecokelatan. Tak ketinggalan lembaran daun hijau yang menyertainya.

Umumnya bagian bunga matahari yang dimanfaatkan adalah bijinya. Olahan biji bunga matahari dikenal dengan sebutan kuaci. Teksturnya renyah dengan rasa gurih 'nutty' yang bikin nagih.

Siapa sangka selain bijinya, bagian bunga matahari juga dapat dimakan. Hal ini diperlihatkan netizen pemilik akun Instagram pcos.weightloss. Dalam unggahannya (20/8/2023), ia menunjukkan momen panen bunga matahari di halaman.

Sebelum dimasak, bunga matahari dibersihkan lebih dulu. Foto: Instagram pcos.weightloss

Pertama, bagian serbuk sari dari bunga matahari dibersihkan. Setelah itu, siapkan bumbu oles yang terdiri dari cincangan bawang putih, marjoram, dan minyak zaitun.

Olesi merata di bagian tengah bunga matahari. Selanjutnya panggang bunga tersebut 10-15 menit di panggangan. Sajikan dengan cara dipotong-potong agar mudah digigit.

Soal rasa, menurut netizen pcos.weightloss enak. Ia pun melahap beberapa gigitan bunga matahari panggang.

Di kolom komentar, tampak netizen memberikan beragam tanggapan. Kebanyakan baru tahu kalau bunga matahari dapat dimakan, lalu tak sedikit juga yang penasaran dengan rasanya tapi ragu untuk mengolah. "Yaampun saya tidak tahu kalau bunga matahari bisa dimasak," ujar seorang netizen.

Bunga matahari dipanggang 15 menit sampai matang. Foto: Instagram pcos.weightloss

Sebelumnya, bunga matahari juga diolah oleh baker berbakat di balik Baker Creek Heirloom Seed Company. Ia memanggang bunga matahari lalu menyajikannya dengan baluran tomat dan topping basil.

Soal rasa, admin Baker Creek Heirloom Seed Company mengatakan seperti kacang (nutty) namun khas. "Sangat enak ketika ditambahkan tomat yang telah dikeringkan di bawah sinar matahari," tambahnya.

Teksturnya juga disebut-sebut lembut seperti jagung yang dipanen saat masih muda. "Teksturnya mirip jagung sebelum cangkangnya yang keras matang dan mengeras," tambah Baker Creek Heirloom Seed Company.