Cara Masak Telur Orak-arik yang Fluffy dari Chef Restoran Michelin

Seorang chef profesional membagikan cara memasak telur orak-arik yang fluffy lembut melalui video di TikTok. Caranya mudah dipraktekkan, berikut ini tipsnya!

Telur orak-arik biasanya dijadikan sajian pelengkap roti panggang atau makanan lainnya. Paling nikmat kalau telur orak-arik ini memiliki tekstur yang fluffy dan creamy lembut.

Sebenarnya, cara membuat telur orak-arik juga mudah. Bahan yang diperlukan hanya berupa telur, mentega, dan garam saja. Namun, ada beberapa teknik yang dapat membuat teksturnya lembut.

Dilansir dari Mirror (30/8), Paul Foster seorang chef restoran berbintang michelin mengungkapkan beberapa tips untuk membuat telur orak-arik yang fluffy dan lembut. Chef Paul menunjukkannya dalam sebuah video yang dibagikannya melalui akun TikTok @paulfosterchef.

"Begini cara yang benar dalam memasak telur orak-arik," ujar Paul Foster dalam videonya.

Telur orak-arik itu sangat lembut dan teksturnya agak basah. Ia menikmati telur orak-arik itu bersama roti panggang.

Foster menggunakan 3 butir telur yang dikocok lepas. Setelah itu, ia melelehkan mentega di atas wajan yang sudah panas.

Kemudian, telur yang telah dikocok langsung dituangkan ke atas wajan. Foster langsung mengaduknya perlahan sampai tekstur telur agak mengental.

Ia tak menunggu telur orak-arik itu sampai mengering, jadi masih agak basah. Foster juga tidak menambahkan garam, jadi rasa gurihnya hanya berasal dari mentega.

Telur orak-arik yang masih basah itu, kemudian disajikan di atas piring. Kamu bisa langsung menikmatinya atau dijadikan sebagai topping roti panggang. Kamu bisa menambahkan taburan garam dan lada agar rasanya makin nikmat.

Tak hanya chef Paul Foster saja yang memiliki tips memasak telur orak-arik, tapi juga berasal dari channel YouTube Fine Dining Lovers. Tips yang mereka berikan cukup unik, karena mencampurkan telur dan mentega.

Dua bahan yang disatukan itu akan membuat tekstur telur orak-arik lebih lembut dan fluffy. Berbeda halnya jika melelehkan mentega terlebih dahulu, hasilnya akan lebih kering.