.webp)
Sejumlah chef berpengaruh besar dalam dunia kuliner. Mulai dari chef selebriti hingga chef non-selebriti, mereka berkontribusi menetapkan standar bagi chef seluruh dunia.
Banyak sekali chef dalam industri kuliner. Mulai dari chef non-selebriti, hingga chef selebriti, seperti Gordon Ramsay. Namun, diantara banyaknya chef di dunia, tidak semua chef dianggap berpengaruh. Hanya sejumlah chef yang dikenal mampu menetapkan standar bagi chef profesional lain di seluruh dunia.
Para chef ini berkontribusi besar dalam menciptakan dan menjelajahi banyak hidangan. Memperkenalkan metode baru dalam mengkreasikan makanan hingga mengajarkan tata cara makan yang benar.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lantas, siapa saja chef paling berpengaruh sejauh ini? berikut daftarnya, seperti yang dirangkum dari ranker.com (02/08).
1. Auguste Escoffier
 Chef ini dikenal berpengaruh pada dunia kuliner. Ia memperkenalkan masakan elegan yang sederhana. Foto: ranker.com |
Auguste Escoffier sering mendapat julukan 'sang raja' chef. Kontribusinya dalam bidang kuliner sudah tidak perlu diragukan lagi. Sebab, ia berperan besar dalam merevolusi dapur restoran.
Auguste Escoffier juga merevolusi masakan Prancis dengan menekankan pada kedisiplinan, presisi, dan menyederhanakan produksi di dapur profesional. Ia bertanggung jawab dalam mengembangkan kurang lebih 10.000 resep. Tak heran, jika pengaruhnya dalam bidang gastronomi sangat besar.
Chef kelahiran 1846 ini menciptakan pendekatan memasak yang elegan namun sederhana. Pendekatan tersebut telah menginspirasi para chef profesional saat ini.
2. Marco Pierre White
Marco Pierre White adalah chef asal Inggris yang memiliki pengaruh besar dalam bidang kuliner. Chef profesional ini bahkan dijuluki sebagai chef selebriti pertama yang hadir dalam kancah restoran Inggris.
White juga menjadi salah satu chef Inggris termuda yang memenangkan tiga bintang Michelin, karena telah merevitalisasi kancah kuliner dengan bakat artistiknya yang berani. White juga menjadi chef Inggris pertama yang memenangkan penghargaan bergengsi.
Para chef generasi baru atau pemilik restoran pemula banyak terinspirasi darinya, dan menganggap White sebagai 'muse countertop' mereka. Marco White juga berhasil membimbing banyak chef terkenal, termasuk Gordon Ramsay.
Chef paling berpengaruh di dunia lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Gordon Ramsay
 Gordon Ramsay menjadi salah satu chef paling berpengaruh. Foto: Instagram |
Nama Gordon Ramsay pastinya sudah tidak asing lagi di telinga. Ia menjadi salah satu chef selebriti terpopuler di dunia. Ramsay terkenal dengan gayanya yang jujur dan memiliki hasrat kuat dalam kesempurnaan makanan.
Sifatnya yang pantang menyerah ini membuat Gordon Ramsay memegang banyak bintang Michelin. Saat berusia 31 tahun, Gordon Ramsay mendirikan restoran pertamanya. Restoran tersebut pun memperoleh tiga bintang Michelin.
Selain aktif dalam banyak program televisi, Ramsay juga terus mambangun restoran miliknya di beberapa negara. Termasuk di Hotel Dubai Hilton Creek, Uni Emirat Arab, dan beberapa restoran di Inggris, Prancis, Amsterdam, hingga Los Angeles.
Chef kelahiran Skotlandia ini juga telah membimbing banyak chef muda dalam membuka jalan dan bakat mereka di bidang kuliner.
4. Thomas Keller
 Thomas keller pun telah mendapat tiga bintang Michelin. Foto: ranker.com |
Thomas Keller telah mengangkat masakan Amerika ke standar bintang Michelin, melalui penghargaan secara stimulan untuk dua restoran berbeda yang ia miliki, yaitu Per sea dan The French Laundry.
Kecintaan Keller dalam memasak muncul ketika ia bekerja sebagai chef di restoran Ibunya di Florida. Lalu, ia mulai mengambil posisi chef di berbagai restoran, hingga bertemu dengan mentornya, Roland Henin.
Chef kelahiran 1955 ini terkenal karena perhatiannya dan kecermatannya terhadap setiap detail. Keller telah menanamkan teknik masak klasik ala Prancis kepada chef generasi muda. Kontribusinya dalam memasak telah meninggalkan jejak pada budaya kuliner modern.
5. Nobu Matsuhisa
 Selain populer, Nobu juga diikenal sangat berpengaruh dalam dunia kuliner. Foto: ranker.com |
Chef asal Jepang ini merupakan master sushi yang memadukan tradisi Jepang dengan elemen Peru. Nobu Matsuhisa juga pemilik jaringan Nobu yang sangat terkenal, mulai dari restoran hingga hotel.
Chef Nobu Matsuhisa dikenal atas gelombang modern masakan fusion Jepang, memadukan sushi klasik dan hidangan tradisional lainnya dengan pengaruh global. Ia membuat makanan Jepang dengan menggabungkan rasa Amerika Latin. Menggabungkan bahan-bahan, seperti cabai dan buah-buahan tropis.
Restoran Nobu miliknya juga dikenal menawarkan pengalaman makan yang unik. Pengunjung yang datang ke Nobu, tentu bisa menikmati berbagai macam hidangan spesial, seperti Yellowtail dengan Jalapeno, hIdangan sashimi beraksen Peru, dan tempura goreng yang disajikan dengan mayones cabai.
Masakan fusion milik Nobu Matsuhisa terkenal dengan keanggunannya dan telah meninggalkan jejak yang tidak terlupakan pada gastronomi modern.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN