Kurma merupakan buah yang identik dengan bulan suci ramadan. Bahkan mengonsumsi kurma saat sahur dan berbuka puasa merupakan sunnah Nabi Muhammad SAW. Kurma memiliki banyak jenisnya.
Mulai dari kurma amej hajj, safawi, mazafati, barhi, medjool, sayer, sukari, zahidi, ajwa dan masih banyak lagi. Dari sekian banyak jenis kurma tersebut, kurma ajwa menjadi yang spesial.
Itu karena harganya yang terbilang lebih tinggi dari jenis kurma yang lain. Satu kilogram kurma ajwa rata-rata dibanderol sekitar Rp 84.000 hingga Rp 118.000. Harga tersebut karena mengikuti kualitas kurmanya.
Dari itu tak sedikit penjual nakal yang memalsukan kurma ajwa. Nah, berikut ini cara membedakan kurma ajwa yang asli dan yang palsu.
Baca Juga: Tata Cara dan Etiket Minum Qahwa, Racikan Kopi ala Orang Arab
1. Warna
Saat membeli kurma ajwa di pasaran perhatikan penampilannya dari segi warna. Dikutip dari buku berjudul 'Kurma dari Gurun ke Tropis' milik Desi Sayyidati Rahimah, kurma ajwa memiliki warna cokelat kehitaman yang pekat.
Biasanya kurma ajwa palsu warnanya mirip seperti kurma pada umumnya, yakni coklat tetapi tidak sepekat kurma ajwa yang asli. Ini harus jadi perhatian karena penjual nakal kerap menggabungkan antara kurma ajwa dan kurma biasa.
Baca Juga: 8 Manfaat Sehat Konsumsi Kurma untuk Tubuh
2. Ukuran dan Teksturnya
Kurma ajwa juga dapat dikenali dari ukurannya yang lebih kecil dari kurma pada umumnya. Selain itu, kurma ajwa memiliki tekstur kulit yang lembut dan banyak kerutan.
Berbeda dengan kurma jawa palsu yang kelihatan lebih polos tanpa kerutan. Sementara untuk daging buahnya, kurma ajwa terasa tidak terlalu lembut. Dikutip dari DNA India, daging kurma ajwa teksturnya agak lunak.
Berbeda dengan kurma ajwa palsu biasanya terasa masir saat dikunyah. Disarankan agar tidak membeli kurma yang dagingnya keras. Itu bisa jadi kurma ajwa palsu atau kurma ajwa yang sudah terlalu tua.
3. Rasanya
Kurma ajwa memiliki rasa yang tidak terlalu manis. Sementara kurma pada umumnya rasanya sangat manis. Nah, rasa manis inilah yang biasa mengecohkan para pembeli.
Banyak orang yang lebih tergiur dengan kurma yang rasanya lebih manis. Selain itu, kurma ajwa yang asli memiliki sedikit rasa asam.
Baca Juga: Puasa Ramadan Masyarakat Qatar, Ada Takjil Kurma dan Restoran Tetap Buka
Simak Video "Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce"
(raf/odi)