.webp)
Menyantap dimsum tak seperti makanan biasa. Ada beberapa aturan atau etiket dari budaya China yang harus ditaati saat makan dimsum.
Eksis sejak ribuan tahun lalu, dimsum merupakan hidangan mungil asal China yang disajikan di dalam klakat bambu. Jenis dimsum ini banyak sekali, bahkan jenis dimsum bisa mencapai ribuan.
Salah satu dimsum yang populer ada dimsum wonton, hakau, shumai, lumpia, sampai yang gurih manis seperti egg tart. Untuk menikmati dimsum ini ternyata tak bisa sembarangan, ada cara atau etiket tertentu yang harus ditaati.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari The Etiquette Consultant (15/03), berikut beberapa tata cara saat makan dimsum.
Baca Juga: Sudah Ada Sejak Dinasti Han, Dimsum Klasik dan Kekinian Tetap Populer" selengkapnya
1. Etiket Memakai Sumpit
 Tak Asal Dilahap, Begini Cara Makan Dimsum yang Benar Foto: Ilustrasi iStock |
Sumpit adalah alat makan wajib saat makan dimsum. Dimsum ini biasanya dimakan bersama-sama di satu meja bersama keluarga atau kerabat. Jadi penting untuk mengambil dimsum di atas meja dengan sumpit yang tersedia di sana, bukan sumpit pribadi yang kita pakai untuk makan.
Kalau makan di restoran dimsum, sumpit bisa diletakan di sisi kanan piring, untuk menandakan pelayan bahwa kita sudah selesai makan.
Tapi perlu diingat, saat makan dimsum dengan sumpit jangan pernah menegakkan sumpit dalam posisi berdiri karena dianggap tidak sopan.
2. Gunakan bantuan sendok
 Tak Asal Dilahap, Begini Cara Makan Dimsum yang Benar Foto: Ilustrasi iStock |
Menyantap dimsum bukan hanya bisa menggunakan sumpit saja, tetapi bisa dibantu sendok. Beberapa jenis dimsum perlu disantap dengan bantuan alat makan lain, termasuk dimsum seperti ceker ayam.
Untuk makan dimsum seperti ceker ayam, gunakan sendok untuk mewadahi tulang yang akan dibuang. Setelah tulang ayam terkumpul maka kamu bisa menaruhnya di pinggir piring. Pelayan restoran dimsum akan langsung mengganti piring kotor dengan yang baru.
Tapi lain halnya dengan restoran dimsum kasual. Kamu bisa menggunakan tangan langsung untuk menyantap dimsum yang terbilang sulit disantap. Makan dimsum dengan tangan langsung sangat diperbolehkan asalkan di restoran yang sesuai.
3. Makan Secara Perlahan
 Tak Asal Dilahap, Begini Cara Makan Dimsum yang Benar Foto: Ilustrasi iStock |
Berbeda dengan sushi yang idealnya dilahap sekaligus, dimsum justru bisa dan boleh dimakan sedikit demi sedikit. Meskipun ukuran dimsum terbilang kecil tetapi jika orang tidak sanggup melahapnya sekaligus maka tak ada salahnya menggigit sebagian dimsum.
Lebih baik makan sedikit demi sedikit daripada makan dimsum utuh dalam satu suapan. Rasanya bisa lebih dinikmati saat dikonsumsi perlahan.
Terutama dimsum jenis xiao long bao yangada isian kuah sup panas. Jika melahap dimsum ini sekaligus maka akan berbahaya karena lidah bisa terbakar karena sup dalam keadaan panas.
4. Tawarkan Dimsum ke Tamu Lain
 Tak Asal Dilahap, Begini Cara Makan Dimsum yang Benar Foto: Ilustrasi iStock |
Ada peraturan yang tak tertulis, yang menjelaskan bahwa jangan pernah kita mengambil dimsum terakhir, tapi kita harus menawarkan sisa dimsum itu ke tamu yang lain.
Selain itu sebelum menuangkan teh untuk diri sendiri, sebaiknya tuangkan dulu teh ke gelas orang lain yang makan bersama kita. Terutama jika orang tersebut lebih tua, karena ini sama saja sepert kita menghormati orang yang lebih tua.
5. Menggunakan Tusuk Gigi
Jangan kaget ketika melihat orang lain menggunakan tusuk gigi usai makan dimsum. Hal ini terbilang normal dan masih sopan, selama kita menggunakan tusuk gigi dan menutupinya dengan satu tangan di depan mulut.
Terakhir jika makan dimsum di tempat autentik atau tradisional, jika sudah kenyang sebaiknya tak perlu menghabiskan semua makanan yang ada di piring.
Karena jika piring kita selalu bersih, mereka akan terus mengeluarkan dimsum dan makanan lainnya. Sisa makanan sedikit ini, menjadi tanda bahwa kita sudah kenyang dan berhenti makan.
Baca Juga: Mencicipi Dim Sum di Resto Michelin Hong Kong, Hakaunya Juara!" selengkapnya
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN