Simpan Makanan Pakai Wadah Kaca di Freezer, Apakah Nutrisi Berubah?

Banyak orang mengandalkan wadah kaca sebagai tempat menyimpan bahan makanan di freezer. Apakah bahan ini aman digunakan? Simak penjelasannya.

Semakin banyak orang menyadari pentingnya meal prep atau merencanakan menu untuk menghemat biaya sekaligus memudahkan proses masak. Aneka bahan makanan kering atau segar bakal disiapkan per porsi agar praktis.

Salah satu wadah andalan untuk menyimpan bahan makanan itu adalah wadah kaca. Wadah ini memang lebih berat dibanding wadah plastik, namun banyak orang menganggapnya lebih aman dan efektif dalam mempertahankan kualitas bahan makanan.

Lalu apakah menyimpan bahan makanan di wadah kaca aman? Terlebih jika wadah kaca dimasukkan ke dalam freezer dimana suhunya begitu rendah.

Mengutip Reader's Digest (2/2), wadah kaca aman disimpan di freezer. Tidak seperti wadah plastik, wadah ini tidak berpori sehingga mencegah makanan di dalamnya ternoda atau baunya merusak makanan lain di sekitar.

Wadah kaca tergolong ramah lingkungan, lebih kokoh, dan tahan lama. Menyimpannya dengan menumpuk di dalam freezer juga mudah sehingga menghemat tempat di kulkas.

Kelebihan lain, wadah kaca juga dapat dimasukkan ke dalam microwave, oven, hingga mesin pencuci piring. Keunggulan inilah yang membuat pemakaian wadah kaca menjadi kian populer.

Apakah wadah kaca bakal retak saat disimpan di freezer?

Pilih wadah kaca dengan label 'freezer safe' agar aman dipakai di freezer. Foto: Getty Images/iStockphoto/Katelin Kinney

Banyak orang khawatir wadah kaca akan retak saat disimpan di freezer. Hal ini ternyata mungkin terjadi jika Anda memilih wadah yang tidak tepat atau ketika Anda berusaha mempercepat proses pembekuan dan pencairan.

Wadah kaca akan mengalami 'kejutan termal' yang dipicu perubahan suhu terlalu cepat dan ekstrem. Hal ini juga tergambar dari seringnya kejadian jendela kaca pecah atau meledak saat terjadi kebakaran di dalam gedung.

Penyebab lain pecahnya wadah kaca adalah jika isian cairan di dalamnya terlalu banyak saat dimasukkan ke freezer. Pastikan menghindari hal ini dan hanya memasukkan wadah kaca ke freezer jika wadah tersebut memiliki label 'freezer safe'.

Tips menyimpan wadah kaca dalam freezer ada di halaman selanjutnya.