5 Bumbu Masak yang Sebaiknya Disimpan dalam Kulkas

Beberapa makanan akan lebih enak jika ditambah dengan bumbu dan saus. Jika punya 5 jenis condiment ini, lebih baik langsung disimpan dalam kulkas.

Masakan yang enak bukan datang dari pemilihan bahan bakunya saja, melainkan juga bumbu yang dipakai. Ada macam-macam bahan penyedap yang bisa menjadi pelengkap pada masakan, mulai dari bumbu rempah sampai saus.

Penambahan bahan ini tak hanya meningkatkan rasa, tetapi sekaligus memperbaiki tekstur makanan. Beberapa di antaranya punya ketahanan yang cukup lama, sehingga tak heran jika banyak orang membeli bumbu masak yang akan disimpan sebagai persediaan di dapur.

Tetapi tak semua bahan penyedap bisa disimpan di suhu ruangan. Ada sebagian yang memang akan lebih baik dan tahan lama jika disimpan dalam kulkas untuk menghindari jamur dan bau tengik.

Merangkum thedailymeal.com (07/01), ini 5 bumbu masak yang sebaiknya langsung disimpan di kulkas.

1. Mayones

Mayones dibuat dengan bahan utama telur. Karenanya akan lebih baik jika disimpan dalam kulkas. Foto: YouTube Mario's Kitchen, iStock

Sebagian orang memperdebatkan apakah mayones lebih baik disimpan di dalam kulkas atau tidak. Namun jika melihat dari label yang ditempel pada kemasan mayones, sebagian besar produsen menyarankan konsumen untuk menaruhnya di dalam kulkas setelah dibuka.

Hal ini dikarenakan salah satu bahan utama mayones adalah telur. Telur sendiri memberikan kekayaan rasa pada mayones. Bahan ini berkontribusi untuk membuat tekstur mayones menjadi lembut.

Biasanya mayones dikemas dalam botol atau stoples. Namun ketika mayones habis dipakai kemudian stoples dibiarkan di suhu ruangan yang cenderung berubah-ubah, ini memungkinkan pembusukan lebih cepat.

Mayones juga hanya bisa bertahan beberapa bulan setelah pertama kali digunakan. Untuk itu, menyimpannya dalam kulkas menjadi cara terbaik untuk menjaga kualitas mayones.

2. Saus Tomat

Saus tomat pastinya dibuat dari bahan dasar tomat. Krenanya akan lebih baik jika disimpan di kulkas daripada di suhu ruang. Foto: Instagram @gongchasgofficial

Kebanyakan orang menyimpan saus tomat di suhu ruang. Tetapi beberapa orang percaya jika saus tomat disimpan dalam kulkas, itu akan memperkaya rasanya.

Saus tomat dibuat dengan bahan dasar tomat. Karenanya akan lebih baik jika disimpan dalam lemari es dibandingkan di suhu ruangan. Terlebih, jika segel saus tomat sudah dibuka, kualitasnya akan menurun.

Lantas bagaimana dengan kondisi saus tomat yang ada di restoran? Tak perlu khawatir, saus tomat di restoran biasanya diganti lebih cepat daripada rata-rata saus tomat yang ada di dapur rumah tangga.