5 Bahan Makanan Ini Bisa Jadi Pengganti Mayones yang Lebih Sehat

3. Greek Yogurt atau Yogurt Yunani

Greek yogurt bisa dijadikan pengganti mayones pada makanan seperti saus pada salad. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Yogurt menjadi makanan sehat yang cukup digemari. Makanan hasil fermentasi ini bukan hanya bisa dimakan bersamaan dengan buah-buahan atau beberapa jenis gandum. Melainkan yogurt bisa menjadi pengganti mayones dalam makanan gurih.

Dalam hidangan seperti salad telur, salad dengan ayam atau salad tuna, saus mayones bisa diganti ke greek yogurt yang lebih tinggi protein. Yogurt sendiri mengandung fosfor, vitamin A, kalsium, dan zeng yang merupakan nutrisi mikro penting.

Kamu juga bisa mengganti mayones dalam resep saus buatan sendiri. Mencampurkan greek yogurt dengan beberapa bumbu lain bisa menghasilkan saus yang tak kalah lezat dengan mayones, dan tentunya menyehatkan karena lebih tinggi nilai gizinya.

4. Pesto

Saus pesto bisa dijadikan pengganti mayones yang lebih sehat karena dibuat dari bahan-bahan seperti kacang pinus, daun basil, hingga minyak zaitun. Foto: iStock

Pesto merupakan saus khas Italia berbahan dasar kacang pinus, daun basil, bawang putih, keju, dan minyak zaitun. Semua bahan itu digiing halus hingga kental. Biasanya saus ini diaduk bersama pasta.

Dalam hidangan tertentu contohnya cocolan saus untuk onion ring atau taco, pesto bisa menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan mayones.

Minyak zaitun pada pesto mungkin memiliki rasa yang lebih pedas, tetapi minyak zaitun itu dapat digunakan dalam resep tertentu untuk meningkatkan asupan vitamin E, vitamin K, dan lemak jenuh tak tunggal yang jauh lebih baik dibandingkan mayones.

5. Sour Cream

Krim asam atau biasa disebut sour cream merupakan salah satu jenis krim yang dapat digunakan dalam memasak. Krim ini juga bisa menggantikan mayones dalam beberapa hidangan.

Krim asam cukup mirip dengan yogurt yang pembuatannya harus melalui proses fermentasi. Biasanya krim asam dibuat dengan menambahkan bakteri asam pada krim susu.

Krim asam mengandung riboflavin, vitamin B12 dan vitamin A. Dengan kandungan yang lebih sehat ini, krim asam bisa menggantikan mayones sebagai saus sentuhan pada salad, sandwich, topping saus pada kentang panggang hingga burrito.