5 Bahan Makanan Ini Bisa Jadi Pengganti Mayones yang Lebih Sehat

Mayones sering dipakai untuk saus hidangan. Namun, mayones banyak mengandung kalori. Saat berdiet kamu bisa mengganti mayones dengan 5 bahan yang lebih sehat ini.

Dalam beberapa hidangan, banyak orang menambahkan mayones sebagai topping, cocolan atau pelengkap. Mayones sendiri merupakan saus yang terbuat dari campuran kuning telur mentah, minyak sayur, dan air lemon atau cuka.

Meskipun saus ini mampu melengkapi rasa pada makanan, tetapi konsumsinya bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Bahan seperti telur mentah pada mayones dapat menimbulkan risiko kontaminasi bakteri salmonella. Meskipun memang ada tambahan air lemon atau cuka yang bisa mencegah beberapa bakteri.

Tetapi beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mayones buatan sendiri masih mungkin mengandung bakteri salmonella meskipun terdapat senyawa asam berbeda. meskipun penggunaan mayones dianggap aman, namun ada alternatif lain yang lebih sehat.

Merangkum boldsky.com (17/01), berkut 5 bahan lebih sehat yang bisa menggantikan mayones.

1. Mustard

Mustard adalah saus yang juga sering dipakai sebagai penambah rasa pada makanan. Saus berwarna kuning kecoklatan ini merupakan saus yang dibuat dari biji mustard yang dihaluskan.

Mayones diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup besar sekitar 680 kalori. Jika ingin mengurangi kalori, bisa mengganti mayones ke mustard sebagai saus pengganti pada sandwich. Ini karena, kalori pada mustard tidak sebanyak kalori pada mayones, sekitar kurang dari 10 persennya.

Mustard cocok dipadukan dengan beberapa hidangan. Kalau ingin menambah rasa tajam pada sajian salad, bisa menggunakan mustard madu.

2. Alpukat

Alpukat bisa menjadi alternatif pengganti mayones yang lebih sehat. Foto: Getty Images/HRAUN

Alpukat memang termasuk ke dalam jenis buah-buahan. Tetapi buah hijau kaya akan nutrisi ini juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan mayones.

Alpukat memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi. Buah ini juga tinggi serat, tembaga, folat, hingga vitamin E. Alpukat bisa menjadi pengganti mayones pada hidangan seperti salad. Jika ingin membuat salad tuna atau salad ayam, daripada menambah rasa dengan mayones, lebih baik menggantinya dengan alpukat yang dipotong dadu atau dilumatkan.