5 Tips Membuat Telur Orak-arik Agar Teksturnya Lembut

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 17 Jan 2023 07:00 WIB

Tips Membuat Telur Orak-arik — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Telur mudah diolah menjadi hidangan yang lezat, salah satunya telur orak-arik. Agar hasil telur orak-arik lembut teksturnya ikuti tips membuatnya.

Telur adalah bahan makanan sumber protein yang mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Telur bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat, mulai dari telur rebus, dadar, hingga orak-arik.

Mengutip Tasting Table (14/1), telur orak-arik yang enak memiliki rasa yang gurih creamy dengan tekstur lembut dan lembap. Meskipun caranya mudah, namun ada tips yang bisa membuat telur orak-arik lebih enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cara memasak telur orak-arik yang bisa dipraktekkan di rumah dengan mudah, salah satunya menambahkan mentega. Agar hasilnya lembut juga bisa menambahkan air hingga menggunakan bawang putih.

Berikut 5 cara memasak telur orak-arik agar lembut lembap teksturnya.

1. Pakai Mentega

Tips Membuat Telur Orak-arik Foto: Getty Images/iStockphoto

Telur orak-arik sebenarnya bisa dimasak dengan minyak goreng, namun beberapa orang lebih menyukai minyak goreng bekas memasak bacon. Dikarenakan, rasanya akan lebih gurih karena bacon sudah cukup asin. Jika tidak memiliki minyak bekas bacon, bisa menggunakan mentega sebagai gantinya.

Martha Stewart merekomendasikan untuk menggunakan mentega yang telah dilelehkan. Karena bisa membuat telur orak-arik jadi lebih kaya rasa. Selain itu, mentega juga bisa membuat telur menjadi tak lengket.

2. Tambahkan Air

Banyak orang kerap menambahkan susu agar rasa telur orak-arik lebih creamy. Dibandingkan susu, ternyata menambahkan air dirasa lebih baik.

Telur dikocok lepas, kemudian ditambahkan air agar lebih encer. Bukan tanpa tujuan, ditambahkan air bersama telur ini dapat membuat teksturnya menjadi lebih lembut.

Tips lainnya bisa menggunakan sparkling water alih-alih air putih biasa. Sparkling water ini akan menciptakan hasil telur orak-arik yang lebih lembut seperti beludru. Cukup tambahkan 1 sendok makan sparkling water saja.

3. Masak di Rice Cooker

Umumnya memasak telur orak-arik menggunakan wajan antilengket, namun bisa juga dengan peralatan memasak lain. Salah satu caranya menggunakan penanak nasi atau rice cooker. Caranya mudah, kocok telur dengan sedikit garam, merica, dan sedikit air.

Kemudian, tambahkan sedikit mentega atau minyak untuk melapisi bagian dalam panci penanak nasi yang sudah panas. Lalu, tuangkan telur ke atasnya dan aduk secara perlahan. Cara memasak telur orak-arik ini cocok dipraktekkan oleh anak kos.

4. Tambahkan Minyak Zaitun

Tips Membuat Telur Orak-arik Foto: Getty Images/iStockphoto

Minyak zaitun juga umum digunakan untuk memasak. Selain menambah cita rasa, minyak zaitun juga memberikan aroma yang menggugah selera.

Selain mentega, telur orak-arik juga bisa dimasak menggunakan minyak zaitun. Aroma minyak zaitun yang sedap, ditambah sejumput garam, akan memberikan nilai yang luar biasa pada racikan telur orak-arik.

5. Percikkan air jeruk lemon

Jus atau air jeruk lemon biasanya ditambahkan untuk membumbui ayam atau ikan agar aromanya tak amis. Jus lemon yang asam segar ini juga cocok ditambahkan ke dalam racikan telur orak-arik.

Percaya atau tidak, jus lemon dapat meningkatkan kualitas telur orak-arik. Rasa asam dari jus lemon ini dapat membantu mengurangi rasa gurih pekat dari lemak tambahan, seperti mentega.