Sedih! Kafe Mont Blanc Pertama di Jepang Ini Tutup Setelah 90 Tahun Eksis

Mont Blanc adalah dessert populer di Jepang. Sayangnya kafe pertama yang menyajikan Mont Blanc di negeri sakura baru saja mengumumkan bakal tutup sementara.

Selain dessert seperti mochi dan es krim soft-serve, di Jepang juga terkenal Mont Blanc. Dessert ini berupa kue dengan krim yang dibuat dari kacang chestnut atau kastanye lembut.

Mont blanc tak sekadar menjadi hidangan penutup, tapi juga bagian dari budaya kuliner Jepang yang banyak digemari. Dessert yang diadaptasi dari kue Perancis ini berbahan dasar kue sponge kastanye yang dilapisi dengan butter cream dan whipped cream di atasnya.

Butter cream yang ditambah dengan kastanye itu akan menghiasi kue sponge ini dengan cara ditumpuk menggulung sampai cukup tinggi hingga menyerupai bentuk gunung.

Kepopuleran kue tersebut hadir ketika sebuah kafe di Tokyo menawarkan Mont Blanc untuk pertama kalinya. Kafe tersebut bernama Fittingly, Mont Blanc Cafe yang berlokasi dekat stasiun Shibuya, Tokyo, Jepang.

Sayangnya, para penggemar kue Mont Blanc harus bersabar karena kafe yang sudah berdiri selama 90 tahun ini akan tutup, lapor soranews24.com (29/12). Mont Blanc pertama kali diperkenalkan ke Jepang pada tahun 1933. Mont Blanc dijual dengan harga sekitar 867 yen atau Rp 103 ribu.

Seperti ini tampilan dessert mont blanc yang ditawarkan oleh kafe tersebut. Foto: soranews24.com / Casey Baseel

Harga tersebut sedikit mahal tetapi masih masuk standar kafe modis di Tokyo. Mereka menawarkan dessert Mont Blanc dengan menggunakan kastanye yang tumbuh di daerah Ehime, Jepang yaitu Kuri Nakayama.

Ada sedikit perbedaan pada menu Mont Blanc di kafe ini. Biasanya Mont Blanc menggunakan hiasan whipped cream, tetapi kafe ini lebih memilih untuk menggunakan meringue yang terbuat dari putih telur dan gula. Karenanya permukaannya akan tampak seperti tumpukan salju.

Banyak orang mengungkap jika sensasi makan Mont Blanc berbeda dengan makan kue cokelat daripada dessert biasa. Karena ada keunikan tersendiri yang hadir dari kue berbahan dasar kastanye itu.

Atasnya dilapisi dengan krim yang dibuat dari kastanye. Foto: soranews24.com / Casey Baseel

Menjadi kafe dessert pertama yang menghadirkan kue Mont Blanc, tentunya kafe ini sudah punya banyak penggemar. Sayangnya mereka mengumumkan tutup pada 31 Desember lalu. Mereka akan pindah ke tempat baru pada Februari mendatang, meskipun sifatnya masih 'lokasi sementara'.

Pasalnya di tempat baru itu, mereka pun tidak menyediakan meja atau kursi untuk menikmati Mont Blanc langsung di tempat. Semua hidangan yang ditawarkan di kafe yang baru ini hanya untuk dibawa pulang saja.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari