Bagi penggemar makanan pedas, sengatan panas dan pedas dari cabai bisa membuat nafsu makan bertambah. Ada beberapa cabai terpedas di dunia yang bikin orang kewalahan.
Selain makanan terlezat di dunia, ada beberapa makanan terpedas di dunia yang menggunakan jenis cabai tertentu. Cabai-cabai ini bukan cabai biasa, melainkan cabai dengan sengatan pedas yang sangat tinggi sampai menimbulkan sensasi rasa terbakar di mulut hingga lidah.
Banyak juga jenis cabai yang membuat orang menangis bahkan sampai dilarikan ke rumah sakit. Cabai-cabai ini memiliki Scoville Heat Unit (SHU), atau ukuran tingkat kepedasan yang paling tinggi di dunia.
Berikut lima cabai terpedas di dunia yang bikin kewalahan banyak orang saat menyantapnya.
Baca Juga: Doyan Pedas? Ini 6 Tipe Kepribadian Pencinta Makanan Pedas" selengkapnya
1. Carolina Reaper
 5 Cabai Terpedas di Dunia yang Sengatannya Bisa Bikin Nangis hingga Sensasi Mulut Terbakar Foto: Ilustrasi iStock /Site Shop |
Pada bulan November 2013 silam, Carolina Reaper dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia. Cabai ini berhasil dikembangkan oleh Ed Currie dari South Carolina dan bahkan sudah diuji kepedasannya oleh Winthrop University dalam kelas uji coba makanan.
Carolina Reaper ini memiliki bentuk bulat dengan tekstur seperti cabai keriting dengan warna merah cerah. Di bagian bawah cabai, terdapat sebuah 'ekor' yang menyerupai bentuk buntut kalajengking, sehingga memberi kesan bahwa cabai ini sangat menyengat.
Saat uji coba, cabai ini mendapatkan 1.569.300 Scoville Heat Unit. Angka ini lebih besar dibandingkan dengan jalapeno yang hanya sekitar 5.000 Scoville Heat Unit. Tingkat kepedasan Carolina Reaper disebut-sebut setara dengan pedasnya 2,2 juta cabai merah biasa.Wow!
2.Trinidad Moruga Scorpion
 5 Cabai Terpedas di Dunia yang Sengatannya Bisa Bikin Nangis hingga Sensasi Mulut Terbakar Foto: Ilustrasi iStock /Site Shop |
Di Albuquerque, New Mexico, ada varietas cabai baru yang super pedas. Dikenal dengan nama Trinidad Moruga Scorpion. Cabai ini rasanya sangat pedas dan ketika memakannya akan mengeluarkan air mata dan keringat mengucur. Penelitian yang dilakukan oleh New Mexico State University's Chile Pepper Institute telah mengidentifikasi varietas cabai terpedas di bumi ini.
Rasa pedasnya melebihi 1,2 juta cabai Scoville. Saat menggigit cabai ini rasanya tidak terlalu pedas, namun pada gigitan berikutnya Anda akan merasakan sensasi pedasnya yang luar biasa.
Fakta mengejutkan lainnya adalah, Trinidad Moruga Scorpion ini memiliki sengatan rasa 240 kali lebih pedas dibanding cabai jalapeno, yang juga terkenal dengan sengatan pedasnya.
3. Scotch Bonnet
 5 Cabai Terpedas di Dunia yang Sengatannya Bisa Bikin Nangis hingga Sensasi Mulut Terbakar Foto: Ilustrasi iStock /Site Shop |
Scotch Bonnet merupakan salah satu cabai pedas dengan rating 100.000 - 350.000 Scoville Heat Unit. Nama cabai ini diambil dari nama topi tradisional di Skotlandia (Scottish).
Cabai Scotch Bonnet ini paling banyak digunakan di masakan khas Pulau Karibia, terutama di hidangan daging babi dan ayam. Namun cabai ini juga bisa digunakan untuk hidangan lainnya.
Penggunakan cabai pedas ini lebih condong dijadikan sebagai bumbu marinasi untuk panggangan sampai olahan daging. Hati-hati jika makan cabai ini, karena sengatan pedasnya bisa memicu sensasi mulut yang terbakar.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN
