4 Kuliner Palembang Pilihan Jokowi, Ada yang Bikin Nambah!

Jakarta -

Serial Jokowi Kuliner kembali ditampilkan dalam YouTube Presiden Joko Widodo. Terbaru (8/11), Jokowi merekomendasikan 4 kuliner Palembang enak pilihannya. Apa saja ya?

Serial video Jokowi Kuliner konsisten menampilkan rekomendasi kuliner enak pilihan Jokowi di berbagai daerah Indonesia. Tiap penjual makanan yang diwawancarai bakal berbagi informasi soal menu yang disajikan.

Pada video Jokowi Kuliner (8/11), hadir 4 kuliner Palembang yang difavoritkan ayah 3 anak ini. Di salah satu tempat, Jokowi bahkan sampai minta tambah menu karena ketagihan!

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Apa saja ya pilihannya? Berikut 4 kuliner Palembang yang direkomendasikan Jokowi:

1. Mie Celor Asli 26 Ilir

Mie Celor Asli 26 Ilir dirintis H. M. Syafei tahun 1970-an dengan dijajakan di pikulan. Foto: YouTube Presiden Joko Widodo

Mie celor merupakan mie kaldu udang berkuah kental khas Palembang. Salah satu penjual legendarisnya, H. M. Syafei yang membuka rumah makan Mie Celor Asli 26 Ilir di Jalan Merdeka Nomor 54, Talang Semut.

Usaha ini dirintis sejak tahun 1970-an oleh H. M. Syafei dan kini dilanjutkan anaknya, Siti Hawa. Dijelaskan Hawa, mie celor merupakan menu sarapan favorit orang Palembang.

Kata 'celor' sendiri merujuk pada proses mencelup mie dalam bahasa Palembang. "Dimasak pakai air hangat gitu, itu yang dicelup-celup. Diseduh gitu (mie-nya)," kata Hawa. Mie celor disajikan dengan tauge, kuah santan dan kaldu udang, serta topping bawang goreng, kucai, telur rebus, dan udang.

"Enaknya kalau makan mie celor itu makan di tempat. Biasanya kan disajiin hangat-hangat gitu kan. Tambahannya pakai kerupuk, pakai emping, gitu," kata Hawa. Sejak dulu ia selalu mempertahankan resep mie celor yang sama. Ia tak mau menyia-nyiakan usaha sang ayah yang dirintis dari berjualan pakai pikulan.

2. RM Sarinande

Pindang baung buatan RM Sarinande yang bikin Jokowi nambah. Foto: YouTube Presiden Joko Widodo

RM Sarinande menyediakan aneka makanan khas Palembang sejak 1956. Usaha kuliner legendaris ini kini dijalankan H. Abdul Hamid sebagai generasi kedua.

Berlokasi di Jalan Mayor Ruslan Nomor 966, rumah makan ini buka sejak pukul 08.00-20.00. Menu andalannya aneka pindang. "Di sini pindang, banyak! Pindang patin, pindang baung, pindang udang, pindang tulang, pindang gabus, pindang lais," ujar Abdul Hamid. Di sini ada juga menu pepes patin, ikan seluang, sate pentul, sambal udang, hingga malbi khas Palembang.

Namun ada satu menu yang membuat Jokowi ketagihan saat makan di RM Sarinande. Menu itu adalah pindang baung. Abdul Hamid bercerita, "Waktu makan siang, Pak Jokowi makan pindang ikan baung. Pada waktu itu kita taro dua porsi, minta tambah lagi. Mungkin cocok seleranya," ujarnya.

Ditanya soal kunci sukses, Abdul Hamid berujar, "Saya meneruskan usaha orang tua dari umur 23 tahun. Belajar cara masak bagaimana, sama ibu pada waktu itu. Selain itu, jaga menu, jaga rasa. Alhamdulillah berhasil."

Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.

3. Pempek Saga Sudi Mampir

Pempek lenggang dibuat dari paduan pempek, telur, lalu dipanggang di atas arang.Foto: YouTube Presiden Joko Widodo

Ke Palembang rasanya tak lengkap tanpa makan pempek. Jokowi Kuliner merekomendasikan Pempek Saga Sudi Mampir di Jalan Merdeka, 22 Ilir. Di sini tersedia ragam pempek seperti kapal selam, model, lenggang, pempek adaan, dan pempek keriting.

Untuk bahan dasarnya, Farida selaku pemilik Pempek Saga Sudi Mampir menggunakan ikan sungai. "Di sini pakai ikan gabus dan tenggiri," tuturnya. Mengenai menu favorit di sini, pempek lenggang dan pempek panggang ternyata jadi juaranya.

"Lenggang itu bahan bakunya pempek juga, dikasih telur, dimasak pakai daun, dipanggang di atas arang," kata Farida. Sampai saat ini ia mempertahankan cita rasa menunya. "Resepnya itu memang kami pegang betul," ujarnya.

4. Riverside Restaurant

Riverside Restaurant hadirkan pemandangan tepian sungai Musi dan Jembatan Ampera yang ikonik di Palembang. Foto: YouTube Presiden Joko Widodo

Kulineran di tepi Sungai Musi sambil melihat Jembatan Ampera yang ikonik bisa dilakukan di Riverside Restaurant. Tempat makan ini ada di Komplek Benteng Kuto Besar, Jalan Rumah Bari, 19 Ilir.

Sandi Abdullah selaku manajer operasional mengatakan menu andalan restoran adalah pindang tulang iga. "Pindang tulangnya itu manis asam asinnya itu, ditambah dengan pedas, ditambah dengan empuknya iga sapi itu, dapet banget," katanya.

Di sini juga ada menu ikan tenggiri Selat Bangka yang dibakar. Menu lain yang juga sayang dilewatkan adalah ayam garam api khas Oriental. "Penyajiannya, jadi apinya sampai ke meja," kata Sandi.

Saat mampir ke Riverside Restaurant, Jokowi memesan ayam kampung garam api dan pindang. "Beliau makannya cukup lahap waktu itu," kenang Sandi.