Kenali 5 Menu Sushi yang Paling Baik dan Buruk untuk Kesehatan

4. Jenis Sushi Vegetarian Roll

Sushi tidak harus diisi dengan ikan mentah atau jenis protein lainnya. Sushi juga bisa digabungkan dengan sayuran seperti vegetarian roll ini. Sayuran yang biasanya digunakan seperti mentimun, wortel, alpukat, jamur, hingga tahu.

Biasanya vegetarian roll juga dimakan bersama acar jahe yang tujuannya bukan hanya untuk meningkatkan rasa, tetapi sekaligus membersihkan langit-langit mulut di antara gigitan. Vegetarian roll juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.

5. California Roll

California roll adalah gulungan nasi dengan nori, alpukat, mentimun, dan kepiting. Kepiting yang dipakai biasanya crab stick atau kepiting imitasi. Foto: Webmd.com / Christine Mikstas

Hampir di semua restoran sushi, menu California Roll hadir. Tak sedikit juga mereka yang selalu memesan sushi ini.

California roll adalah gulungan nasi dengan nori, alpukat, mentimun, dan kepiting. Kepiting yang dipakai biasanya crab stick atau kepiting imitasi.

Dengan isian seperti ini, California Roll umumnya baik untuk kesehatan, asalkan tidak dimakan dengan saus berkalori tinggi seperti mayonnaise.

Sushi yang Buruk untuk Kesehatan

1. Philadelphia Roll

Salah satu kreasi sushi yang kurang bagus untuk kesehatan adalah Philadelphia Roll. Meskipun dari tampaknya sehat, tetapi ternyata sushi ini mengandung bahan-bahan yang justru tinggi akan lemak. Foto: Webmd.com / Christine Mikstas

Salah satu kreasi sushi yang kurang bagus untuk kesehatan adalah Philadelphia Roll. Meskipun dari tampaknya sehat, tetapi ternyata sushi ini mengandung bahan-bahan yang justru tinggi akan lemak.

Bahan utama dalam Philadephia Roll adalah krim keju yang tinggi lemak dan kolesterol, serta rendah akan nutrisi. Sekalipun ada bahan sehat seperti aplukat dan salmon, tetapi jika digabungkan dengan krim keju tersebut, maka nutrisinya akan kalah.

Alternatif lain, kamu bisa memilih atau membuat Philadelphia Roll dengan menggunakan krim keju rendah lemak.

2. Dragon Roll

Tetapi belut yang sudah dikreasikan menjadi Dragon Roll biasanya akan dicampur dengan beberapa saus berkalori tinggi, termasuk saus mentai yang dibuat dengan mayonnaise. Foto: Webmd.com / Christine Mikstas

Dragon Roll adalah kreasi sushi yang terbuat dari nasi yang digulung dengan unagi atau belut. Belut itu sendiri sebenarnya sehat karena punya protein yang tinggi, omega-3, vitamin A, B12, dan D.

Tetapi belut yang sudah dikreasikan menjadi Dragon Roll biasanya akan dicampur dengan beberapa saus berkalori tinggi, termasuk saus mentai yang dibuat dengan mayonnaise.

3. Tempura Goreng

Di beberapa restoran sushi, mereka juga biasanya menawarkan pilihan menu sushi dengan isian tempura goreng. Tetapi udang sendiri hampir tidak memiliki nilai gizi jika dibandingkan dengan salmon.

Terlebih, tempura udang adalah hidangan udang yang digoreng dengan tepung, sehingga hal tersebut akan menambah asupan lemak tak sehat dan tinggi kalori yang bisa lebih berbahaya bagi tubuh.