.webp)
Wafatnya Ratu Elizabeth II pada 8 September 2022 masih meninggalkan duka untuk warga Inggris. Segala hal soal sang ratu pun terus dikenang.
Ratu Elizabeth II meninggal pada usia 96 tahun di Kastil Balmoral, Skotlandia. Orang-orang terdekat mengenang sosok ibunda Raja Charles III ini sebagai orang yang menjaga pola makan.
Banyak informasi dari tim dapur kerajaan Inggris tentang pola makan dan fakta kuliner Ratu Elizabeth II. Salah satunya diungkap mantan chef kerajaan, Darren McGrady dalam buku yang ditulisnya tahun 2007, "Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen."
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
McGrady menghabiskan waktu 15 tahun berkarir sebagai chef untuk Ratu Elizabeth II di Istana Buckingham dan Princess Diana di Istana Kensington. Ia bergabung menjadi pegawai Ratu Inggris pada 1982, sebelum pindah menjadi pegawai Diana tahun 1993.
Ia bahkan masih ada di Istana Kensington saat Princess Diana meninggal bulan Agustus 1997. Sosoknya pun tahu benar kebiasaan makan dan fakta unik makanan Ratu Elizabeth II.
Berikut informasinya:
1. Berbagi scones ke anjing kesayangan
 Foto: Getty Images via Insider |
Menurut McGrady, scones adalah makanan yang disantap setiap hari oleh Ratu Elizabeth II sebagai menu pendamping teh. Ia kerap memesan menu ini di Istana Buckingham.
Scones yang dipilihnya bisa yang polos atau dengan buah. Meski begitu, menurut McGrady, Ratu Elizabeth II sepertinya tidak benar-benar menyukai kue berbahan gandum itu lantaran ia tidak memakannya.
"Saya bilang begitu karena dia tidak pernah memakan scones. Tapi, di akhir waktu minum tehnya, Ratu akan mengambil scones dan membuat remahan-remahan di lantai untuk memberi makan anjing Corgi kesayangannya. Sepertinya anjing Ratu Elizabeth II cukup menyukainya," tulis McGrady.
2. Tidak boleh potong sandwich bentuk kotak
McGrady bilang saat awal bekerja di Kerajaan Inggris, ia diberi tahu chef lain untuk tidak memotong sandwich bentuk kotak atau persegi panjang. "Sandwich akan terlihat seperti peti mati dan itu berarti kamu seperti berharap Ratu sakit. Saya berhati-hati untuk tidak pernah membuat kesalahan itu," katanya.
3. Head chef bikin susunan menu tiap hari
 Foto: Getty Images via Insider |
Menu untuk Ratu Elizabeth II begitu istimewa. McGrady bilang setiap hari head chef bakal membuat susunan menu untuk disetujui sang ratu.
"Setiap hari dia (head chef) akan menuliskan sarannya di sebuah buku bersampul kulit merah dengan tulisan 'Menu Royal' yang dicetak dengan emas di sampulnya," tulis McGrady.
"Segera setelah satu buku terisi, itu dikirim ke arsip kerajaan dan sebuah buku baru dikirim ke dapur sebagai penggantinya," lanjutnya. Ia coba menerapkan kebiasaan ini saat melayani Princess Diana, namun ibu 2 anak itu menolaknya. Menurutnya langkah ini buang-buang uang.
Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.
4. Doyan cokelat, tapi hanya menikmati cokelat ketika Paskah
McGrady bilang Ratu Elizabeth II sangat suka cokelat, tapi ia tidak memakannya karena ingin menyimpan jatah makan cokelat untuk masa Lent yang diperingati sebelum peringatan Paskah.
McGrady bakal menyiapkan banyak cokelat seperti cake cokelat plus susu cokelat, white chocolate, sampai bittersweet chocolate eggs. McGrady menambahkan bahwa permen cokelat disajikan pada jam minum teh kerajaan selama beberapa hari sebelum ditempatkan di ruang makan staf.
5. Hanya makan buah musiman
Fakta kuliner lain soal Ratu Elizabeth II adalah ia sangat memperhatikan musim buah. "Sang Ratu sangat khusus memakan buah-buahan di musimnya. Kami bisa menyajikan stroberi hampir setiap hari selama musim panas - tapi celakalah koki mana pun yang memasukkannya ke dalam menu di bulan Januari," katanya.
6. Tahu waktu makan siang dari gerombolan anjing yang datang ke dapur
 Foto: Getty Images via Insider |
Ratu Elizabeth II punya kediaman pribadi di Norfolk dengan kehadiran Wood Farm di dalamnya. "Ruang makan berada tepat di sebelah dapur, dan kami tahu kapan Ratu akan datang untuk makan siang karena pintu selalu terbuka dan anjing-anjing akan digiring ke dapur," tulis McGrady.
"Anda tidak bisa mengusir anjing-anjing itu, karena akan mendengar mereka berteriak di kamar sebelah dan tahu apa yang sedang terjadi," kata McGrady.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN